Desmascarando o mito vegano: o caso de uma dieta de alimentos integrais onívoras e vegetais.

As dietas veganas são amplamente promovidas como protetoras contra doenças cardiovasculares (DCV); no entanto, remover todos os alimentos de origem animal da dieta de um ser humano geralmente causa consequências desfavoráveis ​​à saúde. Nossos ancestrais hominídeos começaram a consumir carne, peixe, frutos do mar e ovos há mais de 2 milhões de anos. Consequentemente, os seres humanos são geneticamente adaptados para obter nutrientes de fontes vegetais e animais. Em contraste, o veganismo não tem precedentes evolutivos nas espécies Homo sapiens. A adesão estrita a uma dieta vegana causa deficiências previsíveis em nutrientes, incluindo vitaminas B 12 , B 2, D, niacina, ferro, iodo, zinco, proteínas de alta qualidade, ômega-3 e cálcio. Veganismo estrito prolongado aumenta o risco de fraturas ósseas e sarcopenia, anemia e depressão. Uma dieta mais lógica é um padrão alimentar onívoro que enfatiza o consumo generoso de alimentos naturais e não processados. Para equilibrar essa dieta, quantidades modestas de alimentos de origem animal, como peixes/mariscos selvagens, carne e ovos criados em pastagens e laticínios fermentados sem açúcar devem ser consumidos regularmente.

Fonte: https://bit.ly/3qcbYcv