Uma história de reversão de diabetes de 10 de dezembro de 1900 no The Boston Globe.

CONVERSAS DE SAÚDE

Dieta do diabetes para vários pesquisadores - Sete ou oito anos atrás eu descobri que eu tinha um caso muito sério de diabetes, e esse é um daqueles casos que geralmente são considerados fatais.

Tive a sorte de cair nas mãos de um especialista, que me tirou do problema.

Aqui, você encontra uma análise dos diferentes alimentos proibidos e permitidos. Você estará perfeitamente seguro. A questão é que, se for um caso grave, o paciente não deve comer nada que contenha amido ou açúcar. Se for um caso leve, é claro, talvez uma dieta parcial responda.

Censurados: Amido ou açúcar, pão de trigo, 55,5%; farinha de trigo 75,6%; farinha de graham 71,8%; farinha de centeio 78,7%; farinha de trigo sarraceno 77,6%; feijão 57,4%; aveia 68,1%; fubá 71%; arroz 79,4%; açúcar 96,7%; batatas 21,3%; batata-doce 21,1%; nabos 6,9%; cenouras 10,1%; repolho 6,2%; melões 2,5%; maçãs 14,3%; peras 163,%; banana 23,3%.

Sancionados (em qualquer quantidade): Carnes de todos os tipos, carnes em conserva (defumadas), presunto, língua, toucinho, peixes de todos os tipos, ostras e mariscos, caranguejos, lagostas, geleias de animais, ovos, caviar, creme de manteiga, queijo, espinafre, saladas cozidas, escarola, pepinos, espargos verdes, agrião, azeda, alcachofras, cogumelos, nozes.

Fonte: https://bit.ly/3zT07o4