Consumo de carnes silvestres e saúde infantil na Amazônia.

A importância da carne selvagem para a saúde dos habitantes das florestas tropicais tem sido discutida há muito tempo, mas as evidências empíricas relacionadas são escassas. Esse estudo sugere que o consumo de carne selvagem tem o potencial de proteger parcialmente as crianças rurais mais vulneráveis ​​da Amazônia contra a anemia, mesmo onde o peixe é amplamente disponível e consumido regularmente. A nova contribuição deste artigo está mostrando que a importância nutricional da carne selvagem varia de acordo com a localização rural/urbana e a vulnerabilidade da família à pobreza. Não encontraram evidências de uma associação entre o consumo de carne selvagem e a concentração de hemoglobina para crianças urbanas ou as crianças rurais menos vulneráveis. Essas diferenças aparentes entre as subpopulações de crianças da área de estudo podem estar relacionadas ao acesso domiciliar a carnes silvestres e alimentos de origem animal alternativos e potenciais influências socioculturais nas práticas de alimentação infantil. Potencialmente, os benefícios nutricionais para as crianças urbanas poderiam ser aumentados se os cuidadores começassem a alimentar as crianças com carne selvagem em uma idade mais jovem. A atual tendência urbana de esperar até mais tarde na infância pode ser explicada por normas culturais. Para os amazônicos rurais, é provável que a carne selvagem seja uma fonte substancial de energia, proteína e micronutrientes até um ano de idade. Mostraram que o nível atual de carne selvagem normalmente consumida por famílias rurais vulneráveis ​​tem o potencial de proteger parcialmente contra a anemia infantil. Para muitas pessoas próximas à floresta, especialmente aquelas em locais remotos, as alternativas domesticadas à carne selvagem não são acessíveis nem disponíveis localmente. Em vez disso, os moradores das florestas rurais tendem a caçar ou adquirir carne selvagem por meio de redes sociais. Assim, a carne selvagem pode de fato fornecer um serviço ecossistêmico insubstituível, especialmente porque essas populações muitas vezes não têm acesso a serviços públicos básicos ou programas destinados a promover a saúde pública e a nutrição. Consequentemente, o desenvolvimento de iniciativas comunitárias equitativas para a colheita sustentável da vida selvagem é crucial para conciliar a saúde humana com os riscos de defaunação, perda de biodiversidade e surgimento de doenças zoonóticas. A carne selvagem parece dar uma contribuição importante para a saúde infantil, mas as pessoas próximas à floresta enfrentam inúmeras desvantagens. Eliminar a anemia e outras deficiências nutricionais, portanto, requer grandes investimentos para melhorar a saúde pública e reduzir a vulnerabilidade.

Fonte: https://go.nature.com/3pAI9lu