Adoçantes não nutritivos afetam os microbiomas humanos e podem alterar as respostas glicêmicas.

Desde o final do século XIX, os adoçantes não nutritivos prometem fornecer toda a doçura do açúcar sem nenhuma das calorias. Há muito se acredita que eles não tenham efeito no corpo humano, mas pesquisadores que publicaram recentemente na revista Cell desafiam essa noção ao descobrir que esses substitutos do açúcar não são inertes e, de fato, alguns podem alterar os microbiomas dos consumidores humanos em uma maneira que pode alterar seus níveis de açúcar no sangue.

Em 2014, o autor sênior Eran Elinav, imunologista e pesquisador de microbiomas do Instituto de Ciências Weizmann e do Centro Nacional do Câncer Alemão (DKFZ) e sua equipe descobriram que adoçantes não nutritivos afetavam os microbiomas de camundongos de maneiras que poderiam afetar suas respostas glicêmicas. A equipe estava interessada em saber se esses resultados também seriam encontrados em humanos.

Para abordar esta importante questão, a equipe de pesquisa cuidadosamente examinou mais de 1.300 indivíduos para aqueles que evitam estritamente adoçantes não nutritivos em seu dia-a-dia e identificou uma coorte de 120 indivíduos. Esses participantes foram divididos em seis grupos: dois controles e quatro que ingeriram bem abaixo das doses diárias da FDA de aspartame, sacarina, estévia ou sucralose.

"Em indivíduos que consumiram os adoçantes não nutritivos, pudemos identificar mudanças muito distintas na composição e função dos micróbios intestinais e nas moléculas que eles secretam no sangue periférico. Isso pareceu sugerir que os micróbios intestinais no corpo humano respondem bastante a cada um desses adoçantes", diz Elinav. "Quando analisamos os consumidores de adoçantes não nutritivos como grupos, descobrimos que dois dos adoçantes não nutritivos, sacarina e sucralose, impactaram significativamente a tolerância à glicose em adultos saudáveis. Curiosamente, as mudanças nos micróbios foram altamente correlacionadas com as alterações observadas nas respostas glicêmicas das pessoas."

Para estabelecer a causa, os pesquisadores transferiram amostras microbianas dos sujeitos do estudo para camundongos livres de germes – camundongos que foram criados em condições completamente estéreis e não possuem microbioma próprio.

"Os resultados foram bastante surpreendentes", diz Elinav. "Em todos os grupos de adoçantes não nutritivos, mas em nenhum dos controles, quando transferimos para esses camundongos estéreis o microbioma dos indivíduos que responderam melhor, coletados em um momento em que estavam consumindo os respectivos adoçantes não nutritivos, o camundongos receptores desenvolveram alterações glicêmicas que espelhavam muito significativamente as dos indivíduos doadores. Em contraste, os microbiomas dos respondedores inferiores foram incapazes de obter tais respostas glicêmicas", acrescenta. “Esses resultados sugerem que as mudanças no microbioma em resposta ao consumo humano de adoçantes não nutritivos podem, às vezes, induzir alterações glicêmicas nos consumidores de maneira altamente personalizada”.

Elinav diz que espera que os efeitos dos adoçantes variem de pessoa para pessoa por causa da composição incrivelmente única do nosso microbioma. "Precisamos aumentar a conscientização sobre o fato de que os adoçantes não nutritivos não são inertes ao corpo humano como originalmente acreditávamos. Com isso dito, as implicações para a saúde clínica das mudanças que podem provocar nos seres humanos permanecem desconhecidas e merecem estudos futuros a longo prazo."

“Enquanto isso, precisamos continuar procurando soluções para nosso desejo por doces, evitando o açúcar, que é claramente mais prejudicial à nossa saúde metabólica”, diz Elinav. "Na minha opinião pessoal, beber apenas água parece ser a melhor solução."

Fonte: https://bit.ly/3PGz5Ga