Consumo de biscoito e incidência de retinopatia diabética em adultos nos Estados Unidos.

Os alimentos têm uma influência considerável na saúde humana e estiveram diretamente relacionados ao controle glicêmico de pacientes com diabetes. No entanto, pouco se sabe sobre os efeitos do biscoito, alimento tradicional consumido em grande quantidade em diversos países, na retinopatia diabética. Este estudo teve como objetivo explorar a associação entre o consumo de biscoito e a prevalência de retinopatia diabética em adultos da população dos Estados Unidos.

Métodos: Um estudo transversal com 1.904 participantes do banco de dados do National Health and Nutrition Examination Survey foi incluído neste estudo transversal de base populacional. A associação entre as diferentes frequências de consumo de biscoito e a prevalência de retinopatia diabética foi avaliada por meio de um modelo de regressão logística binária. Teste de tendência, análise estratificada e de interação também foram realizados.

Resultados: Após possíveis fatores de confusão, incluindo sexo, idade, etnia, escolaridade, estado civil, índice de renda familiar pobre, tabagismo e consumo de álcool, glicemia de jejum, nível de hemoglobina A1c, diagnóstico de diabetes, uso de insulina, pressão arterial, índice de massa corporal foram ajustados, os participantes que consumiram biscoito de 1 a 11 vezes por ano, 1 a 3 vezes por mês e mais de uma vez por semana apresentaram 139,8% (intervalo de confiança de 95%, 1,003 a 5,734), 182,1% (intervalo de confiança de 95%, 1,106 –7,191) e 236,2% (intervalo de confiança de 95%, 1,335–9,844) maior risco de prevalência de retinopatia diabética, respectivamente, em comparação com aqueles que nunca comeram biscoito. Para homens, não hispânicos e com excesso de peso (índice de massa corporal ≥ 25 kg/m 2), o teste de tendência demonstrou que a prevalência de retinopatia diabética aumentou significativamente com o aumento da frequência de consumo de biscoito (tendência P = 0,021, 0,009 e 0,002, respectivamente). A análise de interação sugeriu que nenhum fator de confusão mencionado anteriormente desempenhou um papel interativo na relação entre consumo de biscoito e prevalência de retinopatia diabética.

Conclusões: O risco de retinopatia diabética foi positivamente associado ao consumo de biscoito. Além disso, para indivíduos do sexo masculino, não hispânicos ou com excesso de peso, o risco de retinopatia diabética aumentou significativamente com a frequência de consumo de biscoito.

Fonte: https://bit.ly/3nIOZEH