A dieta rica em gordura melhora a flexibilidade metabólica durante o exercício progressivo até a exaustão (teste de VO 2 max) e durante as provas de tempo de corrida de 5 km.

Recentemente, relataram desempenhos semelhantes em ambos os testes progressivos até a exaustão (VO2max) e testes de tempo de corrida de 5km (5KTT) após consumir dietas com baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura (LCHF) ou alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura (HCLF). Assim, testaram a hipótese nula de que as respostas metabólicas durante os dois testes seriam semelhantes entre as dietas. Em um desenho cruzado, randomizado, contrabalanceado, sete atletas do sexo masculino (VO2máx: 61,9 ± 6,1 mL/kg/min; idade: 35,6 ± 8,4 anos; altura: 178,7 ± 4,1 cm; massa: 68,6 ± 1,6 kg; gordura corporal: 5,0 ± 1,3%) completaram seis semanas de dietas LCHF (6/69/25% energia carboidrato/gordura/proteína) e HCLF (57/28/15% energia carboidrato/gordura/proteína), separadas por um washout de duas semanas. A utilização do substrato e o gasto energético foram medidos durante os testes de VO2max e 5KTTs. A dieta LCHF aumentou acentuadamente a oxidação de gordura e reduziu a oxidação de carboidratos, sem prejuízo associado nos testes de VO2max ou nos 5KTTs. Seguindo a dieta LCHF, os atletas geraram 50% ou mais de suas necessidades energéticas de gordura em intensidades de exercício de até 90% VO2max e atingiram o ponto de cruzamento para utilização de substrato em ~85% VO2max. Em contraste, seguindo a dieta HCLF, o carboidrato forneceu mais de 50% do consumo total de energia em todas as intensidades de exercício. Durante o 5KTT, ~56% da energia foi derivada da gordura seguindo a dieta LCHF, enquanto mais de 93% da energia veio do carboidrato após a dieta HCLF. Este estudo fornece evidências de maior flexibilidade metabólica após a ingestão de LCHF e desafia as doutrinas populares de “dependência de carboidratos” para exercícios de alta intensidade e o papel dos macronutrientes da dieta no desempenho humano.

Fonte: https://bit.ly/3Ok3f1z