Correlação entre consumo de carne vermelha e processada e risco à saúde.

NutriRECS é um grupo de trabalho independente internacional com experiência em conteúdo clínico, nutricional e de saúde pública, altamente qualificado na metodologia de revisões sistemáticas, meta-análises e orientações práticas. 

Em 2019, o grupo produziu o que foi chamado de diretrizes da mais alta qualidade sobre carne vermelha e processada até o momento, estabelecendo um novo padrão para diretrizes alimentares e minimizando o potencial de conflitos de interesse nas recomendações nutricionais. 

O trabalho do NutriRECS baseado em métodos avançados usando padrões de diretrizes internacionais representa uma grande ruptura nos métodos típicos de diretrizes nutricionais. O NutriRECS não abordou o bem-estar animal ou as preocupações ambientais relacionadas à carne.