A soja dietética piora a colite induzida por sulfato de dextrano de sódio, interrompendo a ecologia intestinal.

Os alimentos mediam a suscetibilidade a doenças inflamatórias intestinais (DIIs) associadas ao microbioma. Estudos existentes sugerem que uma dieta rica em açúcar e gordura promove DIIs, mas se uma dieta baseada em vegetais é totalmente inofensiva para a melhora da DII permanece desconhecida. Neste estudo, pela primeira vez, avaliaram o efeito da soja e seus carboidratos na colite induzida por dextrano sulfato de sódio (DSS). Em um modelo de camundongo com colite induzida por DSS (BALB/C WT), a administração oral de soja piorou a colite, que foi associada a maior índice de atividade da doença, pontuação histológica e expressão de citocinas pró-inflamatórias e menor expressão de citocinas anti-inflamatórias. Aqui, o sequenciamento do rRNA 16S e a eliminação de bactérias intestinais por antibióticos mostraram que a exacerbação da colite causada pela soja depende das mudanças na flora intestinal. Além disso, a gavagem de carboidratos de soja, como sacarose e oligossacarídeos da família rafinose, alterou a microbiota intestinal e piorou a inflamação. Quando cocultivados com macrófagos (RAW 264.7), os metabólitos da flora intestinal desordenada, isoladosEscherichia coli e LPS purificado mostraram alta toxicidade de macrófagos para inibir a eliminação de patógenos. Esses resultados indicam que a ingestão de soja e carboidratos de soja não é propício para a recuperação de DIIs com base em alterações na microbiota intestinal e nos metabólitos que afetam as atividades dos macrófagos.

Fonte: https://rsc.li/38B2eTT