A ingestão de queijo está inversamente associada ao colesterol LDL em crianças pequenas.

Objetivo: Determinar se a ingestão (porções/dia) de laticínios totais e/ou subtipos de laticínios (leite, queijo e iogurte) estava associada a biomarcadores relacionados à dislipidemia, sensibilidade à insulina e inflamação em uma amostra de crianças cardiometabolicamente saudáveis ​​do Guelph Family Health Study da Universidade de Guelph, Guelph, Ontário, Canadá.

Métodos: Dados de linha de base de 42 crianças (2,0-6,2 anos) de 33 famílias que forneceram uma avaliação dietética e uma amostra de sangue em jejum foram incluídos nesta análise transversal. Regressões lineares e logísticas usando equações de estimação generalizadas foram usadas para análise e os modelos foram ajustados para idade, sexo e renda familiar.

Resultados: No total, 42 crianças (3,74 ± 1,23 anos; média (± DP)) consumiram mediana (percentil 25, percentil 75) porções/dia de 1,70 (1,16, 2,81) para o total de laticínios, 0,74 (0,50, 1,70) para leite, 0,63 (0,00, 1,16) para queijo e 0,00 (0,00, 0,38) para iogurte. A ingestão de queijo foi significativamente inversamente associada ao colesterol LDL (-0,16 (IC 95%: -0,29, -0,03) mmol/L por porção; P  = 0,02)). Nenhuma outra associação entre a ingestão de laticínios e biomarcadores foi significativa.

Conclusões: A ingestão de queijo foi inversamente associada ao colesterol LDL neste estudo preliminar de crianças cardiometabolicamente saudáveis, garantindo assim mais pesquisas sobre a ingestão de laticínios e fatores de risco cardiometabólicos.

Fonte: https://bit.ly/3NqKmtN