O padrão alimentar saudável/não saudável está associado ao estado da taxa metabólica de repouso.

Embora vários padrões alimentares tenham sido indicados como associados à taxa metabólica de repouso [TMR], dados limitados estão disponíveis neste campo. Este estudo foi, portanto, focado na associação entre padrões alimentares e taxa metabólica de repouso entre participantes com sobrepeso e obesidade.

Métodos: Este estudo transversal foi realizado em 304 mulheres com sobrepeso ou obesidade (IMC ≥ 25 kg/m2), com idade entre 18 e 50 anos. Foram avaliadas avaliações antropométricas, atividade física e medidas bioquímicas. A TMR também foi medida por meio de calorimetria indireta. A ingestão alimentar dos participantes foi avaliada por um questionário semiquantitativo de frequência alimentar de 147 itens [QFA].

Resultados: Houve uma associação significativa entre maior adesão ao padrão alimentar saudável (determinado pela alta ingestão de vegetais, frutas, nozes, laticínios com baixo teor de gordura, temperos e condimentos, carne vermelha, amido vegetal, leguminosas, ovos, azeite e azeite e carne branca) [HDP] e TMR (P = 0,05), ingestão de proteínas (P = 0,003), minerais (P = 0,001), bem como massa livre de gordura [FFM] (P = 0,002), conteúdo mineral ósseo (P  = 0,001), massa muscular esquelética (P = 0,001), massa magra macia (P = 0,002) e área de gordura visceral (P = 0,05). Além disso, houve uma associação considerável entre maior adesão ao padrão alimentar não saudável (maior consumo de laticínios com alto teor de gordura industrializados, alimentos processados, doces e sobremesas, óleos sólidos, grãos integrais, junk food e bebidas energéticas) [UHDP] e glicemia de jejum [FBS] (P = 0,05). O uso de regressão logística multinomial mostrou que a adesão média ao HDP foi marginalmente significativa com diminuição da taxa metabólica de repouso [Dec. TMR] no modelo bruto (OR: 0,54; IC 95%: 0,28-1,05, P = 0,07). Depois de controlar vários fatores de confusão, como idade, MLG, atividade física e ingestão de energia, a associação entre o grupo Dec. TMR e o quartil mais baixo do HDP (OR: 0,36; IC 95%: 0,14-0,91, P = 0,03) tornou-se significativa, bem como a associação entre o grupo Dec. TMR e média adesão ao HDP (OR: 0,42; IC 95%: 0,18–0,97, P = 0,04). A adesão média ao UHDP no modelo bruto também foi significativa com aumento da taxa metabólica de repouso [Inc. TMR] grupo (OR: 2,59; IC 95%: 1,01-6,65, P = 0.04).

Conclusões: Esse estudo mostrou que existem associações significativas entre os padrões alimentares e o status TMR.

Fonte: https://bit.ly/3sim1i6