Entrevista com inês Parro Sousa do perfil @daybetes

O Maurício Lima AKA @djsurfista gosta de se apresentar como um “adepto e divulgador da dieta carnívora e criador do site estilodevidacarnivoro.com".

Eu acrescentaria que ele é sem dúvida uma fonte de conhecimento para além de que partilha os artigos científicos certos, sabe escolhe-los e faz resumos dos mesmos como ninguém.

Sigam-no e vejam a entrevista maravilhosa que ele fez!

1. Tendo em conta que existem inúmeros artigos científicos que defendem tanto uma dieta low carb como uma dieta pobre em calorias em prol da perda de peso, e até na melhoria de algumas doenças como Diabetes e Síndrome Metabólico, o que o fez optar por um estilo de vida com baixo teor de hidratos de carbono/carnívora e não outro estilo de vida?

Os resultados positivos que obtive nos exames e na minha percepção de vitalidade. Minha primeira mudança de estilo de vida foi para uma dieta Paleo, na qual o foco era apenas comida de verdade, mas sem preocupação com a contagem de carboidratos. Tive bons resultados em geral, mas nada tão expressivo. Até então queria apenas emagrecer, mas em pouco tempo meu objetivo mudou para otimizar a saúde. Ao eliminar óleos vegetais e carboidratos refinados não só perdi o peso que precisava, mas melhorei substancialmente todos os meus biomarcadores. Neste ponto, já tinha comprovado que a redução dos carboidratos era uma ótima estratégia para melhorar a saúde, muito além da perda de peso. Na última década muitos estudos mostraram que uma redução ainda maior dos carboidratos levava o corpo a um estado de cetose o que se mostrou muito eficaz no tratamento de várias doenças. Esse seria meu próximo passo, uma alimentação cetogênica. Mas apesar de gostar da maior parte da composição de uma dieta cetogênica clássica, confesso que nunca fui fã de vegetais. Foi quando em 2017 me deparei com a dieta carnívora. Após algum tempo de estudo e acompanhamento da comunidade ZeroCarb, decidi testar por influência de minha esposa. Foi uma experiência incrível! Me adaptei muito bem. Realizei novamente meus exames de rotina após 6 e 18 meses e os resultados foram melhores em comparação à lowcarb. Desde então, continuo muito satisfeito seguindo uma alimentação baseada em animais, sem contar calorias, sem pesar alimentos e contar macronutrientes.

2. Quais os 2 últimos artigos que encontrou sobre Diabetes e estilo de vida? O que defendem/concluem?

Um dos artigos é bem recente, publicado neste mês. É uma revisão que descreve os mecanismos pelos quais o exercício atua para aumentar a captação de glicose e desta forma servir como uma estratégia não nutricional fundamental para o controle da glicose em pessoas com diabetes tipo 2. https://bit.ly/3urf67q

Já o outro é bem antigo. Uma palestra sobre o tratamento do diabetes do professor Dojardin-Beaumetz em Paris em 1883 publicada no Boston Medical and Surgical Journal. Nela são abordadas a eficácia e as dificuldades do tratamento para essa grave doença, que consistia em excluir da dieta os alimentos e todas as substâncias capazes de formar glicose. Uma estratégia nutricional baseada em alimentos de origem animal. https://bit.ly/3AS3mMx

3. Como se mantém motivado a continuar com o seu estilo de vida? Como mudou o seu mindset?

Durante a maior parte da minha vida eu não me preocupei com minha saúde. Até o final da adolescência era muito ativo, dormia bem, sempre comia muito de TUDO e raramente ficava doente. Mas conforme passei a trabalhar, perder noites na farra e beber, foi questão de tempo até ficar acima do peso, hipertenso, com gordura no fígado e fora de forma. Como esse declínio na saúde foi acontecendo aos poucos, acabei me acostumando com as consequências dos maus hábitos sem a real noção de que meu corpo estava funcionando de forma medíocre. Quando finalmente resolvi mudar meu estilo de vida por influência de minha esposa, passei a estudar sobre nutrição para entender mais sobre como cada alimento impacta em meu organismo e desta forma finalmente pude assumir a responsabilidade de minha saúde. Em poucos meses tive resultados incríveis e hoje aos 43 anos sinto mais vitalidade do que quando tinha 20. A mente funciona melhor e não percebo nenhuma limitação física, só melhoras. Portanto, essas fases da minha vida servem de parâmetro para minha percepção de qualidade de vida e me guiam nas escolhas que faço todos os dias para alcançar meu objetivo atual, que é viver plenamente todos os dias e morrer jovem com uma idade avançada.

4. Quais são os 4 pontos principais que devemos ter em conta quando lemos um estudo científico de forma a considerá-lo relevante?

Para obtermos o melhor de um estudo é fundamental analisarmos com atenção cada uma das suas seções:

1. O "Sumário" é um breve resumo que cobre os principais pontos de um estudo. Como há muitas informações para incluir em alguns parágrafos, esta seção pode ser involuntariamente enganosa. Por não fornecer contexto, um resumo nem sempre esclarece as limitações de um experimento ou a aplicabilidade dos resultados ao mundo real. Antes de citar um estudo como evidência em uma discussão, é fundamental ler todo o artigo, pois pode ser uma evidência fraca.
2. A "Introdução" deve identificar claramente a pergunta da pesquisa que os autores esperam responder com o estudo. Aqui, os autores geralmente resumem pesquisas anteriores e explicam por que decidiram investigar mais. As introduções costumam ser um ótimo local para encontrar material de leitura adicional, pois os autores frequentemente fazem referência a estudos anteriores, relevantes e publicados.
3. A seção "Métodos" de um documento fornece informações sobre o design e os participantes do estudo. Idealmente, deve ser tão claro e detalhado que outros pesquisadores possam repetir o estudo sem precisar entrar em contato com os autores. É preciso examinar esta seção para determinar os pontos fortes e as limitações do estudo, que afetam como os resultados do estudo devem ser interpretados. Esta seção geralmente começa fornecendo informações sobre os participantes, como idade, sexo, estilo de vida, estado de saúde e método de recrutamento. Essas informações afetam a confiabilidade do estudo, a sua aplicabilidade e ajudarão o leitor a decidir se o estudo é relevante para ele.
4. Para concluir, os pesquisadores discutem o resultado primário, ou o que eles mais estavam interessados em investigar. Ir direto para ela depois de ler o resumo pode ser tentador, mas isso muitas vezes leva a erros de interpretação e à disseminação de informações erradas. Nunca leia os resultados sem antes ler a seção "Métodos"; saber como os pesquisadores chegaram a uma conclusão é tão importante quanto a própria conclusão. Conflitos de interesse, se existirem, são geralmente divulgados após a conclusão. Eles podem ocorrer quando as pessoas que projetam, conduzem ou analisam pesquisas têm um motivo para encontrar determinados resultados. A ocorrência mais frequente é por motivos financeiros — quando o estudo é patrocinado por uma empresa, por exemplo, ou quando um dos autores trabalha para uma empresa que ganharia com o estudo apoiando um certo efeito.

5. Qual ou quais são os seus principais objetivos com a sua página de Instagram? O que quer mostrar?

Uso meu site e contas das redes sociais principalmente para compartilhar de forma simples e acessível informações que considero relevantes à saúde. É uma forma de retribuir o conhecimento que adquiri ao longo dos anos com conteúdos compartilhados por outras pessoas. Os estudos e artigos mais recentes são publicados em inglês e nem sempre são divulgados nas mídias de massa, e quando são, muitas vezes acabam sendo distorcidos. Eu divulgo o material na íntegra citando a fonte. Desta forma, o leitor pode tirar suas próprias conclusões com base nos dados originais e não na opinião de quem escreveu a manchete. Creio que quanto mais informação de qualidade as pessoas tiverem acesso, melhores escolhas poderão ser feitas.

Fonte: https://bit.ly/36qMZvi