A Dieta Previne a Pólio - por Benjamin P. Sandler, MD (1951)

"É muito mais importante capacitar o ser humano a manter seus poderes naturais contra infecções do que manter bactérias e vírus longe de sua porta."

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"A partir de minhas observações e estudos sobre nutrição humana, fiquei convencido de que a Natureza originalmente nos dotou de poderes naturais de proteção e que perdemos esses poderes por causa de erros na dieta."

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"O objetivo deste livro é mostrar como se pode fortalecer o corpo através da dieta e, assim, prevenir infecções. O método que ofereço como proteção contra a poliomielite é baseado no conceito de que a manutenção de níveis normais de açúcar no sangue."

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"Na Dinamarca, o aumento da mortalidade por tuberculose ocorreu em 1916-1917 simultaneamente com um consumo muito reduzido de carne e peixe, e a diminuição da mortalidade coincidiu com um consumo muito maior desses alimentos. sozinho, a queda no consumo foi extraordinária durante 1915-1916. O total de calorias consumidas não diminuiu porque havia pão e farinha suficientes." Ele continua:

"Vemos a mesma coisa na Suécia, embora em grau menos acentuado. O aumento da mortalidade por tuberculose foi registrado em 1914-1916, e nesses anos o consumo de pão e farinha aumentou, enquanto o de carne diminuiu. Depois de 1916 vemos uma queda constante e contínua na mortalidade por tuberculose e, ao mesmo tempo, os alimentos à base de farinha caíram, enquanto o consumo de carne e peixe aumentou rapidamente. Acrescente-se também que, na Inglaterra, o aumento da mortalidade por tuberculose coincidiu com um menor consumo de carne e manteiga e um maior consumo de alimentos à base de farinha."

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INSTRUÇÕES GERAIS DE DIETA DURANTE UMA EPIDEMIA

"Aconselho que, durante uma epidemia, o açúcar e todos os alimentos que contenham açúcar sejam evitados, e que os alimentos que contenham amido sejam consumidos em quantidades reduzidas. Os alimentos sem açúcar e sem amido podem ser consumidos em quantidade ilimitada. Abaixo estão listados os alimentos comuns que contêm açúcar ou amido ou ambos, e aqueles que não contêm açúcar nem amido. Como os açúcares devem ser eliminados e o consumo de amido reduzido, as calorias necessárias para uma nutrição adequada serão derivadas de um maior consumo de proteínas, gorduras e alimentos com carboidratos permitidos.

Os seguintes alimentos devem ser evitados: açúcar, refrigerantes, sorvetes, sorvetes, sorvetes, bolos, balas, biscoitos, wafers, doces, tortas, sucos de frutas, frutas enlatadas e em conserva, geleias, marmeladas, pudins, mel, xaropes.

Café, chá, cacau, limonada, etc., podem ser adoçados com sacarina. Sorvetes e cremes podem ser preparados com sacarina. As chamadas "sobremesas diabéticas" e preparações alimentares podem ser usadas.

As nozes podem ser consumidas em quantidade ilimitada, exceto as ricas em amido, como amendoim, castanha de caju, castanha e coco. Estas devem ser consumidos com moderação."

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Todos os alimentos de origem animal podem ser consumidos em quantidade ilimitada. Tais alimentos são: carne bovina, suína, cordeiro, carneiro, vitela, aves, peixes Estes podem ser adquiridos frescos, enlatados, defumados, secos, etc. Os ovos podem ser usados ​​livremente, frescos ou secos. Todos produtos lácteos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas de leite, leitelho, leite fermentado, manteiga, creme de leite e todos os queijos. O leite pode ser fresco, evaporado ou em pó."

Fonte: https://bit.ly/3rYfM2R