Dieta sem glúten reduz o diabetes mellitus autoimune em camundongos ao longo de várias gerações de maneira independente da microbiota.

Destaques

• A dieta sem glúten no início da vida tem efeito preventivo de longo prazo na autoimunidade nas glândulas salivares e no pâncreas.
• A dieta sem glúten exerce o efeito antidiabético de maneira independente da microbiota que permanece ao longo de várias gerações.
• O glúten inicia respostas autoimunes modulando a regulação imune sistêmica.

Resumo

Dados experimentais e clínicos sugerem que uma dieta sem glúten atenua o desenvolvimento de diabetes tipo 1. Uma dieta sem glúten altera a composição da microbiota intestinal, e espera-se que tais alterações microbianas reduzam as respostas autoimunes. No entanto, em experimentos com camundongos de laboratório, uma dieta sem glúten altera a microbiota intestinal de maneira diferente em diferentes configurações experimentais, questionando o papel específico dos micróbios intestinais. Aqui mostraram que uma dieta sem glúten materna até o desmame de seus filhotes, atrasou o diabetes tipo 1 em ambas as mães (geração dos pais) e descendentes (geração F1) de camundongos diabéticos não obesos não tratados (NOD) e em camundongos tratados com uma dieta completa coquetel de antibióticos que erradica a maior parte da microbiota existente. A criação de uma segunda geração (F2) de camundongos NOD, nunca expostos à dieta sem glúten ou às alterações microbianas associadas, também demonstraram um efeito preventivo no diabetes tipo 1, embora seus pais (a geração F1) tivessem apenas uma dieta sem glúten muito cedo na vida. Coletivamente, os dados experimentais, portanto, apontam para uma proteção dietética independente da microbiota. Além disso, tanto a dieta perinatal sem glúten quanto o tratamento com antibióticos reduziram a inflamação nas glândulas salivares e melhoraram a função das células beta desafiadas com glicose na prole F1. No entanto, em contraste com a resposta autoimune no pâncreas, essas alterações pareciam ser dependentes da microbiota, pois estavam ausentes nos camundongos tratados com antibióticos e, portanto, não parecem estar relacionadas ao efeito preventivo no diabetes tipo 1. Curiosamente, a transferência adotiva de esplenócitos de camundongos alimentados sem glúten protegeu camundongos NOD.SCID do desenvolvimento de diabetes, demonstrando que o efeito antidiabético de uma dieta sem glúten foi baseado em mudanças precoces no sistema imunológico em evolução. Em particular, os genes envolvidos na regulação da ativação, proliferação e adesão celular de linfócitos foram altamente expressos no baço em camundongos alimentados sem glúten no desmame em comparação com camundongos alimentados com controle da geração F1, o que sugeriu que o glúten promove a autoimunidade inibindo a regulação imunológica, embora o envolvimento dos genes específicos necessite de mais investigação.

Em conclusão, a dieta sem glúten reduz a inflamação autoimune nas glândulas salivares e no pâncreas em camundongos NOD de maneira microbiota-dependente e independente, respectivamente, e tem efeito preventivo no diabetes tipo 1, modulando o sistema imunológico sistêmico.

Fonte: https://bit.ly/3J0vpvZ