The Washington Post, 15 de julho de 1900: "Como ficar magro".

COMO FICAR MAGRO

Regras simples para uma cura de redução bem sucedida.

TUDO DEPENDE DA DIETA

Alimentos que contenham açúcar e amido devem ser colocados de lado - a quantidade de alimentos ingeridos não é importante se o material for do tipo adequado - sorvete, batata e pão devem ser abolidos - sem água ou bebidas alcoólicas nas refeições.

"Esta é a melhor estação do ano para as pessoas que querem reduzir seu peso começarem." disse um médico que se tornou mais famoso em seu campo particular do que qualquer outro médico americano. "Por uma razão, há menos privações que o paciente é obrigado a suportar agora. Muito poucas das coisas que são iguarias nesta época do ano são proibidas por um curso da dieta destinado a reduzir o peso. Na verdade, tão surpreendentemente poucos que eu sempre me perguntei por que as pessoas consideram algo difícil. Praticamente os únicos vegetais de primavera que não devem ser consumidos são batatas, beterrabas e ervilhas, e nenhuma fruta está na lista proibida.

"Os pacientes que vêm a mim recebem uma receita invariável. Toda gordura vem da mesma causa natural, e pode desaparecer da mesma maneira. Eu nunca posso dar nenhum remédio além do necessário para colocar o paciente em bom estado natural. Depois de ter conseguido emagrecer seguindo um método tão conhecido publicamente, não há razão para eu hesitar em revelar seu uso no meu próprio caso. O que se bebe também tem muito a ver com os resultados."

"Começo por me recusar a permitir que meus pacientes comam qualquer coisa que contenha amido ou açúcar. O pão deve, antes de tudo, ser abandonado. Há material suficiente para fazer gordura em um pãozinho de café da manhã para contrabalançar os efeitos do tratamento com água mineral tomado por meses. O pão deve ser absolutamente mantido fora do cardápio de qualquer pessoa que queira emagrecer. Às vezes, torradas muito secas podem ser comidas em quantidades muito pequenas, mas hoje em dia existem substitutos excelentes para o pão, e isso é como se uma pessoa pudesse apenas se desprende um pouco da sensação de que deve acompanhar cada refeição fartamente com pãezinhos ou bolachas, conforme o caso. Os novos pães feitos sem amido são, é claro, admissíveis, porque se eles são o que eles pretendem ser, não pode haver neles nenhuma substância engordativa.

"Com o pão fora do caminho, um grande passo foi dado. O mesmo deve ser feito com o açúcar, e os substitutos para isso são tão quase os mesmos em efeito que ninguém se importa em tomar sacarina no café em vez de vários torrões de açúcar. Está em pudins, tortas e outras combinações semelhantes de farinha e açúcar que essas duas substâncias passam desapercebidas, mas todos os pudins de confeitaria e sobremesas de qualquer tipo em que se emprega açúcar são proibidos. Açúcar e amido devem ser deixados em paz. pães similares feitos de farinha, fubá e substâncias semelhantes."

Todos as bebidas alcoólicas engordam.

"Praticamente sem outros alimentos proibidos. É possível que uma pessoa perca até dois quilos por semana seguindo as regras descritas. Eu sei que trinta quilos foram perdidos em seis semanas com este tipo de regime. Todas as carnes, todos os tipos de peixe, exceto salmão, e todos os vegetais, beterraba, ervilhas, lima, banana e batatas podem ser apreciados. A cerveja deve, em quase todas as formas, ser deixada inteiramente de lado. Quem possui qualquer ideia de reduzir seu peso jamais deveria chegar a tocá-lo, e algumas outras bebidas alcoólicas são quase tão ruins. O uísque engorda muito, assim como o champanhe. Drinks como coquetéis, todos os tipos de ponches e outras bebidas misturadas engordam mais do que anos de dieta poderiam reduzir. Não há esperança em uma dieta de redução para a pessoa que continua a consumir álcool. Doces, é claro, nunca devem ser tocados, enquanto sorvetes e comestíveis semelhantes também fazem parte da lista proibida.

"Isso praticamente completa toda a cura. Basta observar atentamente essas regras de dieta para perder peso com certeza e rapidez. Mais do que isso, essa seleção de alimentos melhoraria a saúde geral do paciente. A abstinência de amido e açúcar é conhecida por curar muitos casos graves de indigestão, e não acredito que tenha havido uma pessoa seguindo tal curso que não se sentisse melhor por isso. Vinho em pequenas quantidades e geralmente de cor branca, e de qualidade bastante seca, pode ser tomado com uma refeição."

Fonte: https://bit.ly/3o7GXG2