Em 1907 o ciclista Eddie Root adotava uma dieta à base de carne.

Eddie Root, estrela da corrida de seis dias em Boston, despreza ideia de alimentação vegetariana para atletas durante competições.

"Eu vejo que eles estão treinando jogadores de futebol americano com vegetais, e os treinadores universitários estão pregando uma dieta vegetariana. Para quê? Eles não querem que eles progridam? Se eles desejam isso, é melhor cortar os vegetais e adicionar carne. Eu sei disso por experiência própria."

Foi o que disse Eddie Root, que está participando da corrida de bicicleta de seis dias. Root é o campeão dessa corrida. Ele e seu companheiro de equipe venceram o evento no Madison Square Garden três vezes consecutivas. Se algum homem na terra está qualificado para dizer que tipo de comida é ideal para esportes de resistência, esse homem é Eddie Root.

"Root está certo." disse Alfred Srubb, o corredor campeão inglês, que pode trotar mais rápido e por mais tempo do que um cavalo. Ele recentemente ultrapassou um cavalo preso a um carro em uma corrida de quinze milhas.

"Eu como carne três vezes ao dia, e sempre fiz isso", disse Shrubb. "Quando estou em treinamento." Root declarou: "Não como nada além de ovos e carne. O espinafre é o único vegetal que toco além das batatas. Como muito espinafre por seu efeito medicinal. É o melhor vegetal."

"E durante as corridas de seis dias continuo comendo carne - na verdade, não como nada além de carne. A cada duas horas e meia como duas costeletas ou um pequeno bife. E a carne é o que me faz continuar, eu não duraria um dia na corrida se tentasse resistir com uma dieta de vegetais, eu sei do que estou falando, porque já experimentei todos e estou com meu treinamento voltado para uma ciência agora."

"Não sei se é a dieta de carne ou não, mas engordo durante as corridas. Na última corrida eu pesava 143 libras quando comecei e terminei pesando 154 libras. Durante os seis dias, geralmente, tiro em média, cerca de oito horas de sono por dia em cochilos."

Fonte: https://bit.ly/3FWWFKW