A substituição isocalórica de proteínas vegetais e animais em relação aos resultados de saúde relacionados ao envelhecimento: uma revisão sistemática.

A ingestão de proteína à base de plantas e de origem animal tem efeitos diferenciais em vários resultados de saúde relacionados ao envelhecimento, mas pouco se sabe sobre o efeito na saúde da substituição isocalórica de proteínas vegetais e animais. Esta revisão sistemática resumiu as evidências atuais do efeito substitucional isocalórico de proteínas vegetais e animais nos resultados de saúde relacionados ao envelhecimento. As bases de dados PubMed e Embase foram pesquisadas por estudos observacionais epidemiológicos publicados em inglês até 15 de março de 2021. Estudos que incluíram adultos ≥18 anos; utilização de um modelo de substituição nutricional para definir a substituição isocalórica de proteína vegetal e proteína animal; resultados de saúde que abrangem mortalidade, doenças ou índices relacionados ao envelhecimento; e estimativas de associação relatadas com intervalos de confiança de 95% correspondentes foram incluídos. Nove estudos de coorte e 3 estudos transversais foram identificados, com um total de 1.450.178 indivíduos incluídos nesta revisão. A associação inversa consistente e significativa da substituição de proteínas vegetais por várias proteínas animais na mortalidade por todas as causas foi observada entre 4 de 5 estudos com riscos relativos (RRs) de 0,54 a 0,95 e na mortalidade por doença cardiovascular (DCV) entre todos os 4 estudos com RRs de 0,58 a 0,91. Entre as proteínas animais específicas, a associação inversa mais forte entre todas as causas e mortalidade por DCV foi identificada ao substituir a proteína vegetal por proteína de carne vermelha e/ou processada, com o efeito limitado principalmente a proteína de pão, cereais e massas ao substituir a proteína de carne vermelha. A substituição isocalórica de proteína de origem vegetal por proteína de origem animal pode prevenir a mortalidade por todas as causas e por doenças cardiovasculares. Mais estudos são necessários sobre este tema, particularmente para a incidência de câncer e outras doenças específicas relacionadas ao envelhecimento.

Fonte: https://bit.ly/3A3JDZS