E se você ainda deseja açúcar ao fazer uma dieta cetogênica?

Por Amy Berger,

Então você cortou carboidratos, está comendo proteínas gordurosas e vegetais sem amido e está de olho em seus eletrólitos. Talvez você já tenha perdido alguns quilos e o açúcar no sangue ou a pressão arterial estejam melhorando. Claramente, você está fazendo algo certo! Então ... quando os desejos de açúcar vão embora? A mídia social faz parecer que, assim que seu corpo muda de um “queimador de carboidratos” para um “queimador de gordura”, ele vai parar de pedir açúcar, mas você ainda se sente atraído para as coisas doces. O que você pode fazer se ainda anseia por açúcar em uma dieta cetogênica?

A primeira coisa que posso dizer é, bem-vindo à raça humana! Pare de se preocupar se você está fazendo algo errado se deseja coisas doces. Estamos evolutivamente programados exatamente para isso. Claro, podemos resistir às tentações ou encontrar maneiras de satisfazê-las sem causar muitos danos metabólicos, mas se você achou difícil fazer isso, dê-se o crédito por ter tentado. Você é o azarão aqui. A evolução teve alguns milhões de anos de vantagem sobre você.

Existem duas maneiras principais de lidar com os desejos de açúcar em uma dieta cetogênica. Uma estratégia é tentar matar os desejos por completo. A outra é encontrar maneiras de satisfazê-los e, ao mesmo tempo, colher os benefícios para a saúde e o potencial de perda de peso de uma dieta cetônica. Uma abordagem não é melhor ou mais eficaz do que a outra. O que importa é qual funciona melhor para você. Vamos dar uma olhada em ambos.

ESTRATÉGIA 1: MATAR DE FOME O MONSTRO DO AÇÚCAR!

Em End Your Carb Confusion, o livro que escrevi em coautoria com a conhecida autoridade cetônica Dr. Eric Westman, recomendamos a primeira estratégia: livrar-se totalmente dos desejos. Torne-os irrelevantes. Você não precisa “resistir” aos desejos quando não os tem. E a maneira de parar de desejar açúcar é ... rufem os tambores, por favor ... parar de comer açúcar. Se isso parece simples e direto, é porque é. O Dr. Westman diz: “Você deseja o que come”. Continue comendo açúcar e você continuará desejando açúcar.

Você pode estar pensando que a maneira de fazer um desejo desaparecer é satisfazendo-o. Afinal, se o monstro do açúcar em sua mente está gritando para ser alimentado, então, se você alimentá-lo, ele será aplacado e irá embora. E, com certeza, isso funciona muito bem - por algumas horas! Mas o que acontece quando o desejo voltar? Alimentar o monstro do açúcar o satisfaz apenas temporariamente. No longo prazo, ceder às suas demandas não o faz desaparecer; torna-o mais faminto por mais! É como um gato de rua: se você deixar um prato de comida para ele na sua varanda todas as noites, ele voltará todas as noites procurando por ele. Pare de preparar a comida e, eventualmente, o gato aprenderá que não será mais alimentado ali.

Se você acha que precisa seguir esse caminho, a melhor maneira de manter o sabor doce longe da boca (e do cérebro!) É evitar totalmente as guloseimas. Isso significa não apenas “açúcar de verdade”, que você já está evitando na cetogênica, mas também coisas como brownies de farinha de coco, biscoitos de farinha de amêndoa, “sorvete cetogênico” e outras guloseimas adoçadas com álcoois de açúcar, adoçantes artificiais ou outro adoçantes cetogênicos. Para algumas pessoas, esses alimentos podem ser uma ladeira escorregadia. Pode parecer extremo, mas certos segmentos da população acham mais fácil se abster completamente de alimentos doces do que tentar comê-los “com moderação”. (Se era difícil comer apenas um biscoito em sua vida anterior rica em carboidratos, provavelmente não será mais fácil comer apenas um biscoito cetônico. Você não está sozinho se aprendeu da maneira mais difícil que é mais fácil não comer biscoitos do que parar depois de uma porção razoável. Você está em boa companhia se comer algo doce parece mudar um botão e você não consegue voltar atrás. Se isso descreve você, talvez seja melhor ficar longe longe do gatilho em primeiro lugar.)

Se você escolher seguir esse caminho, o Dr. Westman e eu sugerimos contar o total de carboidratos, em vez de carboidratos líquidos. Isso significa que, ao contar carboidratos, você não subtrai gramas de carboidratos provenientes de álcoois de açúcar ou fibras. Se você não subtrair isso, manter um cetogênica estrita não deixará muito espaço para coisas como farinhas de nozes e adoçantes. Se eles não se enquadrarem em seu limite pessoal de carboidratos, eles estão fora dos limites. Problema resolvido. Mas uma maneira ainda mais fácil de fazer isso é dizer a si mesmo que as guloseimas cetônicas estão fora do menu, ponto final.

ESTRATÉGIA 2: FAÇA AMIZADE COM O MONSTRO DO AÇÚCAR

Por mais eficaz que seja chutar seu demônio do açúcar interior para o meio-fio, e se você preferir não fazer isso? E se você preferir fazer amizade com ele e aprender a coexistir pacificamente? Isso também pode ser feito com certeza!

O objetivo dos álcoois de açúcar e outros adoçantes cetoamigáveis é permitir que as pessoas apreciem comidas e bebidas doces sem os impactos negativos sobre a glicose e a insulina no sangue que vêm do açúcar comum, xarope de milho e outros adoçantes de alto índice glicêmico. Além disso, ter essas coisas de vez em quando pode tornar mais fácil e mais realista manter a cetogênica - e é isso que você quer, certo? Uma forma de comer que lhe dá os resultados desejados a longo prazo.

Se você pode comer doces cetônicos de vez em quando - ou possivelmente todos os dias - e ainda assim ficar satisfeito com sua saúde e seu peso, não precisa se preocupar em prevenir ânsias. Você pode ser indulgente com eles e se sair bem. No entanto, se você está lutando para perder peso ou está preocupado com a resistência à insulina, recomendo ser cuidadoso quando se trata de tratamentos cetônicos. Lembre-se de que alguns adoçantes têm um impacto maior do que outros. Lembre-se também de que a manteiga de coco, o cream cheese, o creme de leite, a farinha de amêndoa e outros ingredientes comumente usados ​​podem aumentar a gordura e as calorias. (Só porque algo tem baixo teor de carboidratos não significa que a gordura e o total de calorias se tornem irrelevantes. Quem dera se fosse assim!)

Não há certo ou errado e não há bem ou mal no que diz respeito à inclusão de doces cetônicos em sua dieta ou abstinência total. Afinal, eu não estaria escrevendo para o Keto Chow (um shake keto com sabor adocicado) se achasse que tudo que é doce deveria estar fora dos limites o tempo todo! As únicas regras que você precisa seguir são aquelas que você definiu para si mesmo.

UMA PALAVRA SOBRE MEDICAMENTOS

Uma observação importante: se você estiver tomando algum medicamento, faça algumas investigações para ver se eles aumentam o apetite ou induzem ânsias de açúcar. Remédios para diabetes e hipertensão, em particular, podem causar flutuações nos níveis de açúcar e pressão sanguínea que podem aumentar a probabilidade de você buscar alimentos - inclusive doces. A Keto pode melhorar o açúcar no sangue e a pressão arterial por conta própria, portanto, as doses dos medicamentos geralmente precisam ser ajustadas quando você começa a comer dessa forma. Não olhe para o açúcar para dar-lhe um impulso energético ou para limpar a névoa do cérebro quando o problema pode ser seus medicamentos. (Como sempre, certifique-se de trabalhar com seu médico para fazer qualquer alteração em seus medicamentos.)

Fonte: https://bit.ly/3CUqABh