O consumo de alimentos ultraprocessados ​​está associado ao declínio da função renal em adultos mais velhos.

O consumo de alimentos ultraprocessados ​​(Ultra-processed food UPF) tem sido associado ao aumento do risco de fatores de risco cardiovascular e mortalidade. No entanto, pouco se sabe sobre o efeito do UPF na função renal. O objetivo deste estudo é avaliar prospectivamente a associação entre o consumo de UPF e o declínio da função renal. Este é um estudo de coorte prospectivo de 1.312 indivíduos residentes na comunidade com 60 anos ou mais, recrutados durante 2008-2010 e acompanhados até dezembro de 2015. No início do estudo, uma história alimentar validada foi obtida. UPF foi identificada de acordo com a classificação NOVA. No início e no acompanhamento, os níveis de creatinina sérica (SCr) e taxa de filtração glomerular estimada (eTFG) foram verificados e as alterações foram calculadas. Um ponto final combinado de declínio renal foi considerado: aumento da SCr ou eTFG diminuída além do esperado para a idade. A regressão logística com ajuste para potenciais fatores de confusão foi realizada. Durante o acompanhamento, ocorreram 183 casos de declínio da função renal. Os odds ratios totalmente ajustados (IC 95%) de declínio da função renal entre os tercis de porcentagem da ingestão total de energia do UPF foram 1,56 (1,02–2,38) para o segundo tercil e 1,74 (1,14–2,66) para o tercil mais alto; a tendência de p foi de 0,026. O alto consumo de UPF está independentemente associado a um aumento superior a 50% no risco de declínio da função renal em idosos espanhóis.

Em conclusão, neste estudo prospectivo de idosos residentes na comunidade da Espanha, uma maior ingestão de UPF foi associada a um declínio na função renal. Esses achados observacionais acrescentam evidências para a restrição do consumo de UPF como estratégia de prevenção primária para doença renal crônica e a necessidade de promover o consumo de alimentos frescos ou minimamente processados ​​em vez de UPF para reduzir a carga da doença na população idosa em geral.

Fonte: https://bit.ly/3Ffm3ed