A ingestão de proteína animal está inversamente associada à mortalidade em adultos mais velhos: o estudo InCHIANTI.

Objetivo: Avaliar as associações de longo prazo da ingestão de proteína animal e vegetal com a mortalidade em idosos.

Métodos: Um estudo de coorte prospectivo incluindo 1.139 idosos residentes na comunidade (idade média de 75 anos, 56% mulheres) que moravam na Toscana, Itália, acompanhados por 20 anos (estudo InCHIANTI) foi analisado. A ingestão alimentar por meio de questionários de frequência alimentar e informações clínicas foram avaliadas cinco vezes durante o acompanhamento. A ingestão de proteínas foi expressa como porcentagem da energia total. Modelos de regressão de Cox dependentes do tempo ajustados para fatores de confusão foram usados ​​para avaliar a associação entre a ingestão de proteína vegetal e animal e a mortalidade.

Resultados: Durante os 20 anos de acompanhamento (média: 12 anos), ocorreram 811 mortes (292 de causas cardiovasculares e 151 de causas relacionadas ao câncer). A ingestão de proteína animal foi inversamente associada com todas as causas (HR por 1% da energia total do aumento de proteína, IC 95%: 0,96, 0,93-0,99) e mortalidade cardiovascular (HR por 1% da energia total do aumento de proteína, IC 95% : 0,93, 0,87-0,98). A ingestão de proteína vegetal não mostrou associação com nenhum dos desfechos de mortalidade, mas uma interação com a hipertensão basal foi encontrada para todas as causas e mortalidade cardiovascular (p <0,05).

Conclusões: A proteína animal foi inversamente associada com todas as causas e mortalidade cardiovascular em adultos mais velhos. Mais estudos são necessários para fornecer recomendações sobre a ingestão de proteínas na dieta de idosos.

Fonte: https://bit.ly/3o14w3J