O leite desnatado ou integral é melhor para as crianças? A ciência diz que não faz diferença.
Um estudo pioneiro mundial da Edith Cowan University (ECU) descobriu que o leite integral é tão bom para crianças quanto o baixo teor de gordura.
A pesquisa, publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition, sugere que os atuais conselhos de saúde pública recomendando que crianças com mais de dois anos consumam laticínios com baixo teor de gordura possam precisar ser revisados.
A professora associada da ECU, Therese O'Sullivan, conduziu a investigação sobre o consumo de laticínios integrais em crianças como parte do estudo da Via Láctea.
Durante um período de três meses, 49 crianças saudáveis com idades entre quatro e seis foram alocadas aleatoriamente para receber gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura no lugar de sua ingestão normal de laticínios.
Os produtos lácteos eram entregues em casa a cada quinze dias em embalagens simples, sem nenhum custo para os participantes, para garantir que o preço de compra não fosse um fator importante.
Nenhum dos grupos sabia se estavam consumindo gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, enquanto os produtos restantes eram pesados a cada quinze dias para avaliar a ingestão geral das crianças.
Sem mudanças de saúde
Pela primeira vez, os pesquisadores mediram de forma abrangente a obesidade, a composição corporal, a pressão arterial e os biomarcadores sanguíneos das crianças para monitorar os efeitos do consumo de laticínios.
Independentemente de consumirem gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, os dois grupos de crianças ingeriram quantidades semelhantes de calorias.
Embora as crianças que consomem produtos lácteos com baixo teor de gordura consumam menos calorias e gordura dos laticínios, elas naturalmente recorrem a outros alimentos e bebidas para compensar essa diferença.
O leite desnatado ou integral tem o mesmo impacto na saúde das crianças.
A professora O'Sullivan disse que as descobertas não mostraram diferenças significativas entre a obesidade ou a saúde cardiovascular dos grupos.
Therese O’Sullivan.
A nutricionista e candidata a doutorado no estudo Analise Nicholl disse que isso tornaria a vida mais fácil para os pais.
“Esta abordagem baseada em evidências ajudaria a simplificar as escolhas de laticínios dos pais e permitiria que as crianças consumissem laticínios de acordo com suas preferências individuais.”
Fonte: https://bit.ly/3aCmh1u
A pesquisa, publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition, sugere que os atuais conselhos de saúde pública recomendando que crianças com mais de dois anos consumam laticínios com baixo teor de gordura possam precisar ser revisados.
A professora associada da ECU, Therese O'Sullivan, conduziu a investigação sobre o consumo de laticínios integrais em crianças como parte do estudo da Via Láctea.
Durante um período de três meses, 49 crianças saudáveis com idades entre quatro e seis foram alocadas aleatoriamente para receber gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura no lugar de sua ingestão normal de laticínios.
Os produtos lácteos eram entregues em casa a cada quinze dias em embalagens simples, sem nenhum custo para os participantes, para garantir que o preço de compra não fosse um fator importante.
Nenhum dos grupos sabia se estavam consumindo gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, enquanto os produtos restantes eram pesados a cada quinze dias para avaliar a ingestão geral das crianças.
Sem mudanças de saúde
Pela primeira vez, os pesquisadores mediram de forma abrangente a obesidade, a composição corporal, a pressão arterial e os biomarcadores sanguíneos das crianças para monitorar os efeitos do consumo de laticínios.
Independentemente de consumirem gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, os dois grupos de crianças ingeriram quantidades semelhantes de calorias.
Embora as crianças que consomem produtos lácteos com baixo teor de gordura consumam menos calorias e gordura dos laticínios, elas naturalmente recorrem a outros alimentos e bebidas para compensar essa diferença.
O leite desnatado ou integral tem o mesmo impacto na saúde das crianças.A professora O'Sullivan disse que as descobertas não mostraram diferenças significativas entre a obesidade ou a saúde cardiovascular dos grupos.
“Anteriormente, pensava-se que as crianças se beneficiariam de produtos lácteos com baixo teor de gordura devido aos seus níveis mais baixos de gorduras saturadas e menor densidade de energia, ajudando a evitar a obesidade e o risco de doenças cardiometabólicas associadas”, disse ela.
“Nossos resultados sugerem que crianças saudáveis podem consumir com segurança laticínios integrais sem aumento da obesidade ou efeitos cardiometabólicos adversos.
Therese O’Sullivan.“Levando em consideração nossos resultados e pesquisas anteriores, as revisões futuras das diretrizes dietéticas devem considerar a recomendação de que crianças com mais de dois anos possam consumir gordura integral ou laticínios com teor reduzido de gordura.”
A nutricionista e candidata a doutorado no estudo Analise Nicholl disse que isso tornaria a vida mais fácil para os pais.
“Esta abordagem baseada em evidências ajudaria a simplificar as escolhas de laticínios dos pais e permitiria que as crianças consumissem laticínios de acordo com suas preferências individuais.”
Fonte: https://bit.ly/3aCmh1u
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