Margarina torna seus filhos estúpidos o suficiente para comer margarina.

Por David Gillespie,

Um componente significativo do que nos torna inteligentes é criado a partir dos estoques de gordura de nossa mãe. Infelizmente, as gorduras que dominam as margarinas e os alimentos processados ​​impedem que a absorção aconteça e prejudicam a inteligência das crianças em maior grau do que jamais foi causado pelo chumbo. Se você quer que seus filhos sejam o mais espertos possível, eles (e você) precisam parar imediatamente de comer essas gorduras.

Cerca de 10% do nosso cérebro é feito de uma gordura ômega-3 chamada DHA (ácido docosahexaenoico para os bioquímicos entre nós). Podemos fazer DHA a partir de uma gordura ômega-3 mais simples chamada ALA (ácido alfa-linolênico). É a forma de ômega-3 que existe na maioria de nossos alimentos.

Infelizmente, não somos muito bons em converter ômega-3 ALA da dieta em DHA. Menos de meio por cento do ALA que consumimos acaba como DHA. Isso significa que depender da mãe para comer ômega-3 ALA suficiente enquanto ela está grávida seria uma estratégia desastrosa para a construção do cérebro do bebê.

Felizmente, temos um plano. Assim que uma mulher atinge a puberdade, seu corpo começa a armazenar o máximo possível de gordura Omega-3. Exclusivamente entre os animais (porque somos os únicos que precisam construir cérebros relativamente gigantescos), as mulheres armazenam todo aquele ALA ômega-3 em uma despensa para bebês localizada na parte superior das pernas e nas nádegas.

Infelizmente para as garotas que desejam se tornar supermodelos, o corpo não consegue diferenciar os vários tipos de gordura, então ele simplesmente armazena toda a gordura que puder encontrar, na esperança de que uma quantidade suficiente dela seja boa.

Uma vez que o objetivo de armazenar a gordura é garantir que haja DHA suficiente (ALA para fazer) para fazer o cérebro de um bebê, o corpo não vai largá-lo facilmente. Ou seja, até o terceiro trimestre de gravidez. Em seguida, as comportas são abertas e a gordura é liberada. Como a construção do cérebro não termina quando a criança nasce, também é importante que o suprimento de DHA continue após o nascimento do bebê. Leite materno (e agora fórmula) contém grandes quantidades de DHA. No total, 80% da gordura usada na construção do cérebro de uma criança vem das reservas da mãe (em vez de sua dieta atual). Portanto, talvez o velho ditado deva seja 'Um momento nos lábios, uma vida inteira nos quadris no cérebro do seu filho'.

Sabemos por estudos com animais que, se não houver DHA suficiente, os animais acabam com cérebros que não têm neurônios suficientes, as células que fazem todo o trabalho em nossos cérebros. Essa falta de circuitos básicos, por sua vez, prejudica o desenvolvimento e a inteligência da criança. E parece que os resultados também se aplicam aos humanos.

No passado, um estudo em humanos foi capaz de mostrar que a quantidade de DHA no leite materno foi o indicador mais forte do desempenho do teste em amostras retiradas de 28 países da OCDE.

Mas antes de começar a alimentar adolescentes, mães e crianças com comprimidos de óleo de peixe à força, você deve saber que há uma pequena reviravolta nesta história. As gorduras ômega-6 nos impedem de usar DHA para nos tornar inteligentes. Não importa quanto ômega-3 você consuma, se você também consumir ômega-6 em excesso.

As gorduras ômega-6 são a gordura dominante nos óleos de sementes (canola, soja, semente de uva, milho, girassol, etc.). Essas são as gorduras de que a margarina é feita. Essas são as gorduras que agora são usadas em todos os alimentos embalados no prateleira do supermercado. E esses são as gorduras em que todos os alimentos fritos são preparados. Agora comemos 10-20 vezes mais gordura ômega-6 do que gordura ômega-3.

As gorduras ômega-6 competem com as gorduras ômega-3 pelas mesmas enzimas. Criticamente, uma delas é a enzima que transforma o ALA ômega-3 comum em DHA. Se tivermos quantidades iguais de ômega-3 e ômega-6 em nosso dieta, apenas a quantidade certa de DHA é criada e tudo está bem, mas se tivermos muito ômega-6, não conseguiremos produzir DHA suficiente.

Você pode prever a partir disso, que os países que comem muitos óleos de sementes carregados com ômega-6 tenderiam a não se sair tão bem nos testes e você estaria certo. Os pesquisadores no estudo mais recente descobriram que havia uma correlação muito forte entre a quantidade de ômega-6 na dieta e o desempenho insatisfatório de crianças de 15 anos em testes de referência internacionais padrão.

Isso confirmou as descobertas de cinco estudos anteriores em humanos , que mostraram que maiores ingestões de ômega-6 prejudicaram a cognição (nos deixaram burros - tradução fornecida no caso de você ter comido margarina). De fato, um estudo de 2011 determinou que a deficiência era maior que o efeito do chumbo!! (pontos de exclamação duplos são totalmente garantidos nessa afirmação)

Assim como as gorduras ômega-3, as gorduras ômega-6 são armazenadas na despensa do bebê, prontas para usar quando necessário. Portanto, as gorduras usadas para construir o cérebro de um bebê não são apenas as gorduras que uma mulher come quando está grávida ou amamentando. Elas são toda gordura que ela armazenou desde a puberdade (ou desde que o último bebê os consumiu). Os bebês em construção hoje têm cérebros construídos com as gorduras usadas em alimentos processados ​​nos últimos 20 anos.

Agora usamos gasolina sem chumbo devido aos danos que o chumbo da gasolina causou aos cérebros em desenvolvimento. Se quisermos que a próxima geração não seja 'prejudicada cognitivamente' por óleos de sementes, precisamos agir agora.

Precisamos garantir que (pelo menos) mulheres jovens não consumam alimentos sobrecarregados com gorduras ômega-6. Isso significa sem margarina, quase sem alimentos processados ​​e sem alimentos fritos comercialmente. Em outras palavras, elas precisam comer comida de verdade e elas precisam fazer isso agora.

Se fizerem isso, seus filhos serão espertos o suficiente para agradecê-los.

Fonte: https://bit.ly/38Rhx7r