Consumo de sódio e saúde: o que devemos recomendar com base nas evidências atuais?

Atualmente, as recomendações para reduzir a ingestão de sódio em populações inteiras para níveis baixos são prematuras. Esta conclusão foi repetida em duas revisões recentes por um grupo de especialistas (com opiniões e experiências diversas). Digno de nota, os resultados de vários ensaios clínicos de ingestão baixa de sódio são esperados em um ou dois anos. Esperamos que esses testes esclareçam as quantidades de sódio compatíveis com uma saúde melhor.

Os autores sugerem que, até que surjam novos dados (idealmente de grandes ensaios clínicos), a ingestão ideal de sódio deve estar na faixa entre 3 e 5 g / dia. A maioria dos americanos (ou seja, cerca de quatro em cada cinco pessoas) ingere sódio abaixo de 5 g / dia e, nesses indivíduos, há pouca evidência de que a redução do sódio reduza eventos cardiovasculares ou morte. Portanto, os esforços para reduzir a ingestão de sódio em populações inteiras não podem ser justificados. Uma estratégia mais adequada seria usar abordagens direcionadas a indivíduos que consomem grandes quantidades de sódio (> 5 g / dia), que, nos EUA, também podem ser dietas com alta ingestão de alimentos processados, onde o foco deve ser no geral padrões dietéticos de saúde. Indivíduos de risco, especialmente idosos e pessoas com hipertensão, é razoável sugerir evitar a ingestão excessiva de sódio (ou seja,> 4 g / dia), na ausência de síndromes de intolerância ortostática.

A maioria dos países do mundo tem ingestão média dentro da faixa de risco mais baixa, com os Estados Unidos na parte inferior dessa faixa (~ 3,5 g / dia). Alguns países, como a China, têm ingestão média que corresponde a um risco mais alto (> 5 g / dia) e provavelmente se beneficiariam com a redução da ingestão de sódio para os níveis de “ponto ideal”.

Fonte: https://bit.ly/3u0lRLk