O índice glicêmico é importante para a perda de peso e a prevenção da obesidade?

O índice glicêmico é importante para a perda de peso e a prevenção da obesidade? Exame das evidências de carboidratos “simples” em comparação com carboidratos “complexos”.

Os alimentos de alto índice glicêmico (alto IG) (chamados de carboidratos simples) têm a hipótese de promover o armazenamento de gordura e aumentar o risco de obesidade. Para esclarecer se o IG da dieta afeta o peso corporal, pesquisaram no PubMed e no Cochrane Database of Systematic Reviews para estudos observacionais relatando associações entre IMC e IG da dieta, e para metanálises de ensaios clínicos randomizados (ECRs) comparando baixo IG e alto IG dietas para perda de peso. Dados em 43 coortes de 34 publicações, totalizando 1.940.968 adultos, não revelaram diferenças consistentes no IMC ao comparar os grupos de IG alimentar mais alto com os mais baixos. Nos 27 estudos de coorte que relataram resultados de comparações estatísticas, 70% mostraram que o IMC não era diferente entre os grupos de IG dietético mais alto e mais baixo (12 de 27 coortes) ou que o IMC era menor no grupo de IG dietético mais alto (7 de 27 coortes). Os resultados de 30 metanálises de ECRs de 8 publicações demonstraram que as dietas de baixo IG geralmente não eram melhores do que as dietas de alto IG para reduzir o peso corporal ou a gordura corporal. Uma exceção notável é que as dietas de baixo IG com um IG dietético pelo menos 20 unidades menor do que a dieta de comparação resultou em maior perda de peso em adultos com tolerância normal à glicose, mas não em adultos com tolerância diminuída à glicose. Enquanto a qualidade do carboidrato, incluindo o IG, impacta muitos resultados de saúde, o IG como uma medida da qualidade do carboidrato parece ser relativamente sem importância como um determinante do IMC ou perda de peso induzida pela dieta.

Fonte: https://bit.ly/3s4df5C