O excesso de carboidratos na dieta afeta a integridade mitocondrial.

O americano médio come cerca de 22 colheres de chá de açúcar adicionado por dia - mais de três vezes a quantidade recomendada para mulheres e mais do que o dobro da quantidade recomendada para homens.

Embora esse consumo excessivo seja conhecido por contribuir para o diabetes tipo 2 e outros distúrbios, as maneiras exatas pelas quais comer muito açúcar prepara o terreno para doenças metabólicas em nível celular são menos claras.

Agora, uma equipe liderada por cientistas do Instituto Van Andel descobriu que o açúcar excedente pode fazer com que nossas centrais celulares - chamadas de mitocôndrias - se tornem menos eficientes, reduzindo sua produção de energia.

As descobertas, publicadas na Cell Reports, destacam as implicações celulares do consumo excessivo de açúcar e fornecem um novo modelo importante para estudar os eventos metabólicos iniciais que podem contribuir para o desenvolvimento do diabetes.

“O corpo precisa de açúcar, ou glicose, para sobreviver, mas, como diz o ditado: 'Todas as coisas boas com moderação'”, disse Ning Wu, Ph.D. , professora assistente do Instituto Van Andel e autora correspondente do estudo.

“Descobrimos que o excesso de glicose nas células, que está diretamente ligado à quantidade de açúcar consumido na dieta, afeta a composição lipídica em todo o corpo, o que por sua vez afeta a integridade das mitocôndrias. O efeito geral é a perda da função ideal.”

Usando seu novo modelo, Wu e seus colegas demonstraram que o excesso de glicose reduz a concentração de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) na membrana mitocondrial e torna as mitocôndrias menos eficientes. Os PUFAs são atores vitais no apoio à função mitocondrial e na mediação de uma série de outros processos biológicos, como inflamação, pressão sanguínea e comunicação celular.

Em vez disso, o excesso de glicose é sintetizado em uma forma diferente de ácido graxo que não é tão eficiente ou flexível quanto os PUFAs. Isso altera a composição lipídica da membrana e pressiona as mitocôndrias, danificando-as e afetando seu desempenho.

Wu e seus colegas foram capazes de reverter esse efeito prejudicial alimentando seus modelos de camundongos com uma dieta cetogênica com baixo teor de açúcar, o que sugere que a redução da glicose e a restauração da composição lipídica da membrana normal oferece suporte à integridade e à função mitocondrial saudáveis. Eles também descobriram que consumir carboidratos em excesso reduz o efeito benéfico dos suplementos de PUFA n-3.

“Embora nem sempre possamos notar a diferença no desempenho mitocondrial imediatamente, nossos corpos percebem”, explicou Wu. “Se o equilíbrio lipídico for prejudicado por muito tempo, podemos começar a sentir mudanças sutis, como o cansaço mais rápido. Embora nosso estudo não ofereça recomendações médicas, ele ilumina os estágios iniciais da doença metabólica e fornece informações que podem moldar a prevenção futura e os esforços terapêuticos”.

Fonte: https://bit.ly/3CkP3QO