Dieta da idade da pedra e exercícios.
Por Paleomedicina,
Se você estiver seguindo a verdadeira dieta da idade da pedra (que na verdade é a dieta cetogênica paleolítica baseada em proteína e gordura animal), seu desempenho nos exercícios certamente melhorará. No entanto, apesar da noção amplamente difundida, apenas um treino regular não contribui para manter a saúde e a recuperação de doenças. Isso pode surpreender muitos no início. Mas pense se você conhece alguém que se recuperou do diabetes tipo 1 ou da doença de Crohn por meio de exercícios. Você pode não conhecer ninguém e a literatura médica também não conhece tal caso. Por outro lado, todos nós conhecemos muitas pessoas, grandes esportistas, que desenvolveram doenças graves ou morreram jovens, apesar do exercício regular.
Também pode ser surpreendente que o exercício não contribua de maneira relevante para o emagrecimento se você estiver acima do peso, seja por meio de uma dieta do tipo ocidental ou da dieta paleolítica, como recentemente evidenciado por pesquisadores suecos. Em 2015 publicamos um caso em que um paciente com sobrepeso emagreceu, ao mesmo tempo se livrou de uma dezena de diagnósticos e oito medicamentos sem nenhum exercício apenas pela dieta cetogênica paleolítica. O papel do exercício na manutenção da saúde e da resistência é amplamente superestimado. Vamos ver como Walter Voegtlin, que estabeleceu os princípios da medicina evolucionária, olhou para o papel do exercício na manutenção da força e da saúde em 1975?
Walter Voegtlin sobre dieta e exercícios da Idade da Pedra - extrato de seu livro "Dieta da Idade da Pedra"
É bem sabido que os animais carnívoros em uma dieta com gordura de carne, mesmo confinados em pequenos currais ou gaiolas por longos períodos de tempo, parecem reter seu vigor, força e resistência, embora lhes seja negada a oportunidade de praticar exercícios. O leão e o tigre alimentados com carne de zoológico ou circo mantêm sua força e capacidade de dar saltos prodigiosos. Os cães de trenó do Norte costumam ser confinados por coleiras ou em pequenos canis durante o verão e só se alimentam de carne e peixe. Quando chega o inverno, esses animais estão imediatamente prontos para o árduo serviço; eles não requerem nenhum período de treinamento físico ou condicionamento antes de serem colocados em prática por oito a doze horas de trabalho extenuante.
Disseram-me que os cães de caça mantidos entre as temporadas com carne e gordura mostram a mesma retenção de músculos rígidos, resistência e vigor, mesmo se colocados no campo diretamente dos canis. O esquimó passa a maior parte do tempo em inatividade prática durante o inverno, sendo confinado em sua cabana coberta de neve, comendo carne, peixe e gordura, raramente se aventurando ao ar livre (7).
Na primavera, ele se envolve em tarefas de caça extenuantes, viaja muitos quilômetros para o terreno de caça e mergulha nessas atividades com força total, sem nunca pensar em reabilitação física ou “entrar em forma”.
Hutton afirma que o Esquimó recupera sua força e energia com um período de sono muito mais curto do que as pessoas em dieta civilizada e é muito mais resistente à fadiga (7). Dr. Clarence Lieb (74-1) estudou pacientes com dietas puras de gordura de carne, descobrindo que um homem podia correr cem metros em doze segundos ou nadar cinco milhas sem fadiga, embora nenhum exercício fosse feito habitualmente e nenhum condicionamento ou treinamento de qualquer tipo tinha sido empregado.
No final do outono de 1896, dois noruegueses, Fridtjof Nansen e Frederik Johnasen, desembarcaram em uma ilha ao norte do grupo Franz Joseph (77-1). Eles tinham com eles provisões europeias para durar algumas semanas. Por causa da caça abundante (morsa e urso polar), eles decidiram guardar suas provisões para o verão seguinte, e de agosto até o fim do inverno ártico não fizeram exercícios, não tomaram banho ou trocaram de roupa, permaneceram em perfeita saúde, e puderam fazer um dia inteiro de trenó sem fadiga no primeiro dia de viagem.
Esta habilidade dos animais carnívoros e do homem de manter a força muscular e a resistência por longos períodos sem exercícios, se eles comerem apenas carne e gordura, é um fenômeno anteriormente não divulgado da nutrição com baixo teor de carboidratos.
O contra-almirante Robert E. Peary (77-2) observa a capacidade dos exploradores do Ártico de subsistir por até um ano sem comida, exceto pemmican duas vezes por dia. Os homens que faziam trabalhos pesados exigiam um quilo de pemmican, correspondendo a seis quilos de bife e meio quilo de gordura por dia.
A dieta energética sem carboidratos funciona em outros lugares além do Ártico. Carregadores nativos da Austrália, que não comem nada além de carne de canguru, carregam cargas pesadas por até doze horas sem descanso ou refresco. O aborígene australiano, que habita no deserto, durante um dia normal de busca de comida, galopará continuamente por uma distância de vinte milhas, intercaladas com rajadas ocasionais de velocidade para alcançar um animal ferido ou em fuga (40). Ele consegue isso em um punhado de vermes secos, insetos, canguru crus e um roedor incauto ocasional.
Essas observações de animais carnívoros e do homem primitivo, bem como do homem civilizado, demonstram conclusivamente nossa capacidade de manter a força, o vigor e a resistência sem nenhum carboidrato na dieta.
Na visão da crença generalizada de que o açúcar é o alimento energético, surpreendentemente poucos estudos experimentais bem controlados foram feitos em humanos ou animais para provar essa suposição. A única pesquisa aceitável que consegui encontrar sobre o desempenho atlético (74-8) não mostrou nenhum benefício como resultado da alimentação com açúcar.
Se o homem ficasse fraco, cansado e ineficaz quando a quantidade de açúcar fosse reduzida em sua dieta, seria esperado que ele se tornasse muito mais fraco, mais cansado e ineficaz se não recebesse nenhum alimento, isto é, se estivesse faminto. Em condições de fome, o corpo é forçado a se manter apenas por meio dos alimentos armazenados em si, que são glicose e gordura.
A glicose é armazenada pelo corpo apenas em pequenas quantidades, enquanto os depósitos de gordura são consideráveis, chegando a 20% ou mais do peso corporal. Se a força muscular do homem dependesse apenas da glicose, um sujeito em jejum esgotaria rapidamente a pequena quantidade dessa substância; ele rapidamente ficaria sem combustível e ficaria fraco. No entanto, se seus músculos pudessem utilizar os estoques muito maiores de gordura para obter energia, ele poderia continuar com a força normal por muito tempo, na verdade, enquanto ainda houvesse gordura no corpo.
A abordagem da Paleomedicina é aquela da medicina evolucionária que tem uma base totalmente científica. Não usam métodos naturopáticos e se distanciam de tais métodos.
Fonte: https://bit.ly/3yx5iZ2
Se você estiver seguindo a verdadeira dieta da idade da pedra (que na verdade é a dieta cetogênica paleolítica baseada em proteína e gordura animal), seu desempenho nos exercícios certamente melhorará. No entanto, apesar da noção amplamente difundida, apenas um treino regular não contribui para manter a saúde e a recuperação de doenças. Isso pode surpreender muitos no início. Mas pense se você conhece alguém que se recuperou do diabetes tipo 1 ou da doença de Crohn por meio de exercícios. Você pode não conhecer ninguém e a literatura médica também não conhece tal caso. Por outro lado, todos nós conhecemos muitas pessoas, grandes esportistas, que desenvolveram doenças graves ou morreram jovens, apesar do exercício regular.
Também pode ser surpreendente que o exercício não contribua de maneira relevante para o emagrecimento se você estiver acima do peso, seja por meio de uma dieta do tipo ocidental ou da dieta paleolítica, como recentemente evidenciado por pesquisadores suecos. Em 2015 publicamos um caso em que um paciente com sobrepeso emagreceu, ao mesmo tempo se livrou de uma dezena de diagnósticos e oito medicamentos sem nenhum exercício apenas pela dieta cetogênica paleolítica. O papel do exercício na manutenção da saúde e da resistência é amplamente superestimado. Vamos ver como Walter Voegtlin, que estabeleceu os princípios da medicina evolucionária, olhou para o papel do exercício na manutenção da força e da saúde em 1975?
Walter Voegtlin sobre dieta e exercícios da Idade da Pedra - extrato de seu livro "Dieta da Idade da Pedra"
É bem sabido que os animais carnívoros em uma dieta com gordura de carne, mesmo confinados em pequenos currais ou gaiolas por longos períodos de tempo, parecem reter seu vigor, força e resistência, embora lhes seja negada a oportunidade de praticar exercícios. O leão e o tigre alimentados com carne de zoológico ou circo mantêm sua força e capacidade de dar saltos prodigiosos. Os cães de trenó do Norte costumam ser confinados por coleiras ou em pequenos canis durante o verão e só se alimentam de carne e peixe. Quando chega o inverno, esses animais estão imediatamente prontos para o árduo serviço; eles não requerem nenhum período de treinamento físico ou condicionamento antes de serem colocados em prática por oito a doze horas de trabalho extenuante.
Homens esquimós em um trenó puxado por cães, 1928-1944
Henry Larsen / Library and Archives Canada / e010787422
Disseram-me que os cães de caça mantidos entre as temporadas com carne e gordura mostram a mesma retenção de músculos rígidos, resistência e vigor, mesmo se colocados no campo diretamente dos canis. O esquimó passa a maior parte do tempo em inatividade prática durante o inverno, sendo confinado em sua cabana coberta de neve, comendo carne, peixe e gordura, raramente se aventurando ao ar livre (7).
Mulher esquimó de uma vila perto de Port Harrison, Quebec, está ocupada em seu iglu fazendo botas de foca.
Fonte da imagem: National Film Board of Canada. Fototeca / Biblioteca e Arquivos do Canadá Copyright: Governo do Canadá. Foto de Bud Glunz, janeiro de 1946
Na primavera, ele se envolve em tarefas de caça extenuantes, viaja muitos quilômetros para o terreno de caça e mergulha nessas atividades com força total, sem nunca pensar em reabilitação física ou “entrar em forma”.
Esquimó no caiaque, 1928-31. Foto: David Leslie Livingstone. Coleção Canadá. Série Assuntos Indígenas e do Norte: Fotografias
Hutton afirma que o Esquimó recupera sua força e energia com um período de sono muito mais curto do que as pessoas em dieta civilizada e é muito mais resistente à fadiga (7). Dr. Clarence Lieb (74-1) estudou pacientes com dietas puras de gordura de carne, descobrindo que um homem podia correr cem metros em doze segundos ou nadar cinco milhas sem fadiga, embora nenhum exercício fosse feito habitualmente e nenhum condicionamento ou treinamento de qualquer tipo tinha sido empregado.
No final do outono de 1896, dois noruegueses, Fridtjof Nansen e Frederik Johnasen, desembarcaram em uma ilha ao norte do grupo Franz Joseph (77-1). Eles tinham com eles provisões europeias para durar algumas semanas. Por causa da caça abundante (morsa e urso polar), eles decidiram guardar suas provisões para o verão seguinte, e de agosto até o fim do inverno ártico não fizeram exercícios, não tomaram banho ou trocaram de roupa, permaneceram em perfeita saúde, e puderam fazer um dia inteiro de trenó sem fadiga no primeiro dia de viagem.
Fridtjof Nansen trenó em maio de 1986. Ilustração de seu livro intitulado "Farthest north" relatando sua expedição
Esta habilidade dos animais carnívoros e do homem de manter a força muscular e a resistência por longos períodos sem exercícios, se eles comerem apenas carne e gordura, é um fenômeno anteriormente não divulgado da nutrição com baixo teor de carboidratos.
O contra-almirante Robert E. Peary (77-2) observa a capacidade dos exploradores do Ártico de subsistir por até um ano sem comida, exceto pemmican duas vezes por dia. Os homens que faziam trabalhos pesados exigiam um quilo de pemmican, correspondendo a seis quilos de bife e meio quilo de gordura por dia.
A dieta energética sem carboidratos funciona em outros lugares além do Ártico. Carregadores nativos da Austrália, que não comem nada além de carne de canguru, carregam cargas pesadas por até doze horas sem descanso ou refresco. O aborígene australiano, que habita no deserto, durante um dia normal de busca de comida, galopará continuamente por uma distância de vinte milhas, intercaladas com rajadas ocasionais de velocidade para alcançar um animal ferido ou em fuga (40). Ele consegue isso em um punhado de vermes secos, insetos, canguru crus e um roedor incauto ocasional.
Essas observações de animais carnívoros e do homem primitivo, bem como do homem civilizado, demonstram conclusivamente nossa capacidade de manter a força, o vigor e a resistência sem nenhum carboidrato na dieta.
Na visão da crença generalizada de que o açúcar é o alimento energético, surpreendentemente poucos estudos experimentais bem controlados foram feitos em humanos ou animais para provar essa suposição. A única pesquisa aceitável que consegui encontrar sobre o desempenho atlético (74-8) não mostrou nenhum benefício como resultado da alimentação com açúcar.
Se o homem ficasse fraco, cansado e ineficaz quando a quantidade de açúcar fosse reduzida em sua dieta, seria esperado que ele se tornasse muito mais fraco, mais cansado e ineficaz se não recebesse nenhum alimento, isto é, se estivesse faminto. Em condições de fome, o corpo é forçado a se manter apenas por meio dos alimentos armazenados em si, que são glicose e gordura.
A glicose é armazenada pelo corpo apenas em pequenas quantidades, enquanto os depósitos de gordura são consideráveis, chegando a 20% ou mais do peso corporal. Se a força muscular do homem dependesse apenas da glicose, um sujeito em jejum esgotaria rapidamente a pequena quantidade dessa substância; ele rapidamente ficaria sem combustível e ficaria fraco. No entanto, se seus músculos pudessem utilizar os estoques muito maiores de gordura para obter energia, ele poderia continuar com a força normal por muito tempo, na verdade, enquanto ainda houvesse gordura no corpo.
A abordagem da Paleomedicina é aquela da medicina evolucionária que tem uma base totalmente científica. Não usam métodos naturopáticos e se distanciam de tais métodos.
Fonte: https://bit.ly/3yx5iZ2
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Texto perfeito! O senso comum do açucar como fonte de energia está muito enraizado na nossa cultura.
ResponderExcluirSem dúvida, só quem estiver com a mente aberta para novos conhecimentos pode sair da Matrix nutricional.
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