Ácidos graxos poliinsaturados dietéticos e cânceres: evidências emergentes de seu papel como modificadores de risco.

A hipótese de que uma dieta rica em gordura promove o desenvolvimento de câncer de mama na pós-menopausa é apoiada por dados internacionais que mostram uma forte correlação entre a ingestão de gordura e as taxas de câncer de mama e uma associação positiva modesta com dieta rica em gordura em estudos de caso-controle.

Descobriu-se que a ingestão de gordura na dieta não está relacionada ao risco de câncer de mama em estudos de coorte. Em vista dessas descobertas conflitantes, tem sido difícil fazer recomendações nutricionais para a prevenção do câncer de mama.

Estudos em modelos animais e observações recentes em humanos, no entanto, forneceram evidências de que uma alta ingestão de ácidos graxos ômega-poliinsaturados (PUFAs), estimula vários estágios no desenvolvimento do câncer mamário e de cólon, desde um aumento no dano oxidativo ao DNA até os efeitos na proliferação celular, os níveis de estrogênio livre para o catabolismo hormonal.

Em contraste, os ácidos graxos ômega-3 derivados do óleo de peixe parecem prevenir o câncer ao influenciar a atividade de enzimas e proteínas relacionadas à sinalização intracelular e, em última análise, à proliferação celular.

Neste comentário, a evidência atual de estudos experimentais e humanos é resumida que implica uma alta ingestão de PUFAs ômega-6 no câncer de mama, cólon e, possivelmente, próstata e que indica que PUFAs ômega-3 e ácidos graxos monoinsaturados, como oleico ácido (ômega-9) são protetores.

São discutidos mecanismos plausíveis para a modulação de etapas no processo de carcinogênese em múltiplos estágios por gorduras. Agora são necessários estudos epidemiológicos adequadamente planejados, que integrem biomarcadores relevantes para desvendar as contribuições de diferentes tipos de gordura, suas interações com o catabolismo hormonal, fatores nutricionais protetores e risco de câncer humano.

Fonte: https://bit.ly/3zZXfEl