Os suplementos são necessários em uma dieta baseada em animais?

Por Brian Sanders,

A ciência é mista

Quer sejam artigos de notícias convencionais ou gurus da saúde alternativa, há sempre um novo suplemento adotado como uma cura para tudo. Os suplementos dietéticos são tão populares que 77% dos adultos norte-americanos os consomem. É seguro dizer que somos obcecados em tomá-los.

O que é surpreendente é que a evidência geral sobre o uso de suplementos é mista.

O que é pior é que teste após teste descobriram que certos suplementos são prejudiciais - a indústria de suplementos não quer que você saiba disso.

Em um estudo com 30.899 participantes, o uso de suplementos dietéticos não foi associado a nenhum benefício de mortalidade.

Em vez disso, foi a ingestão de nutrientes de alimentos integrais que foi associada à redução da mortalidade. O uso excessivo de certos suplementos foi até associado ao aumento da mortalidade por todas as causas.

Uma revisão notável adverte contra a suplementação de multivitaminas, minerais e até mesmo vitaminas A, C, D e E devido a vários estudos que não encontraram nenhum benefício e, em muitos casos, um risco aumentado de várias doenças.




Por mais de duas décadas, o multivitamínico diário tem sido a principal escolha dos consumidores. Certamente, a Dieta Americana Padrão deixou muitos adultos com deficiências nutricionais. Mas os suplementos dietéticos são realmente a resposta?

Geralmente, não. Comer alimentos reais, inteiros e ricos em nutrientes é quase sempre preferível.

Em alguns casos, pode ser necessário suplementar. No entanto, os suplementos quase sempre devem ser um plano de backup.

O melhor plano é cobrir suas bases nutricionais comendo uma variedade de produtos de origem animal de alta qualidade - você sabe, comendo do nariz ao rabo.



Biodisponibilidade

Carne alimentada com pasto, vísceras, ovos de origem adequada, frutos do mar, laticínios e outros produtos animais são multivitaminas da natureza. Isso nos fornece uma nutrição incrível e melhorias perceptíveis em nossa saúde.

Os alimentos integrais de origem animal não são apenas as fontes de nutrientes mais biodisponíveis, mas também contêm mais de 70.000 compostos secundários que vão além das 13 vitaminas e minerais que vemos nos rótulos nutricionais. Isso anula os benefícios para a saúde e o retorno do investimento que você obteria com qualquer suplemento isolado de vitaminas e minerais feito pelo homem.

Existe um conjunto especial de vitaminas que não se dissolvem na água: vitaminas A, D, E e K. São conhecidas como vitaminas solúveis em gordura e são melhor absorvidas quando consumidas com gordura.

Incluir gordura saturada de carne alimentada com capim como parte de sua dieta é particularmente importante, pois está repleto desses micronutrientes!



A gordura dietética complementa essas vitaminas e ajuda no transporte pelo corpo. A maioria das pessoas toma suplementos por conta própria, possivelmente com um copo de água ou suco.

Se você estiver consumindo uma dessas vitaminas solúveis em gordura e não consumindo gordura com ela, estará limitando sua eficácia.

Talvez você possa argumentar que isso é verdade para a maioria dos micronutrientes. Por quê? Porque quando já consumimos um ou vários micronutrientes isolados de uma refeição?

Não cem anos atrás. Não há dez mil anos. Não há um milhão de anos. Simplesmente não faz parte da nossa biologia.

Os seres humanos simplesmente não foram projetados para tomar uma pílula de vitaminas e minerais compactados. É por isso que a natureza embala vitaminas e minerais na forma mais pura e perfeita: alimentos integrais.



Pacotes perfeitos da natureza

Estávamos livres de doenças crônicas e prosperando muito antes de haver corredores de suplementos cheios de multivitaminas e outras bobagens. E isso porque os suplementos são desequilibrados e diferentes de tudo que encontramos na natureza.

Ao comer do nariz ao rabo, não obtemos apenas um conjunto específico de micronutrientes. Recebemos um pacote completo de nutrientes fornecidos pela mãe natureza: gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

Em termos de densidade de nutrientes, comer do nariz ao rabo é muito mais eficaz do que tomar suplementos (podem ser muito caros) e ajudará a poupar sua carteira.

Embora a maioria das pessoas opte apenas pelos cortes de carne com os quais está familiarizada, os restos de carne e carnes de órgãos são ainda mais nutritivos e acessíveis. Diferentes partes dos animais e seus subprodutos nos fornecem diferentes nutrientes.



Ao comer produtos de origem animal, fica bem claro o que estamos comendo e nosso corpo é projetado para extrair seus nutrientes. Muitas vezes, com os suplementos, nem sabemos o que contém.

Os suplementos entram em contato com centenas de máquinas e outras substâncias, o que os torna suscetíveis à contaminação. Isso pode explicar o desconforto intestinal e a reação alérgica que muitas pessoas experimentam após consumi-los.

Considere as alegações de pureza da maioria dos suplementos, por exemplo. Um estudo conduzido com vinte e seis suplementos pré-natais descobriu que todos eles, exceto um, excediam os padrões atuais de toxicidade por chumbo.

Três das amostras continham até arsênico. Todos os suplementos continham elementos tóxicos como titânio, níquel, tálio e alumínio.

E esses são os suplementos vendidos para mulheres grávidas, que devem ser ainda mais cautelosas do que a pessoa média.



Um dos maiores problemas com a pesquisa de vitaminas e minerais é que os estamos estudando isoladamente, e não em sua forma alimentar integral. Como resultado, há muito território desconhecido quando se trata do papel das diferentes vitaminas e minerais.

Não é que vitaminas e minerais sejam ineficazes ou sem importância. Acontece que a pesquisa que está sendo conduzida sobre eles frequentemente os considera isoladamente, e não em sua forma natural.

Na verdade, as vitaminas e os minerais são subestimados pela corrente dominante, cujo conhecimento do que é saudável equivale a “ comer o arco-íris . ”

A conversa sobre comida mudou de micronutrientes para macronutrientes e calorias. Disseram-nos que se trata de comer menos. Concentre-se na quantidade, não na qualidade, disseram.

Na verdade, a conversa mais importante é sobre a qualidade de nossa comida e os micronutrientes que ela contém. E quando olhamos para alimentos integrais, os alimentos de origem animal são tão ricos em micronutrientes que os suplementos não precisam estar na conversa.

O mundo moderno pode exigir soluções modernas

O mundo moderno representa muitas ameaças à nossa saúde. Por um lado, nosso suprimento de alimentos tem sido sobrecarregado por alimentos tóxicos e engordantes, que você pode encontrar no meio de cada supermercado.

A maioria desses alimentos é embalada com óleos vegetais baratos, que por acaso são as gorduras que os restaurantes usam para cozinhar seus alimentos. Os óleos vegetais que são ricos em ácidos graxos poliinsaturados, [PUFAs] danificam nossas células em parte ao esgotá-las de vitamina E.



Na verdade, nossas necessidades de vitamina E aumentam com a quantidade de PUFAs em nossa dieta. Enquanto a vitamina E a proporção de PUFA em alimentos integrais tende a ser equilibrada, óleos vegetais não são um alimento completo. E, infelizmente, eles estão em toda parte.

Evitar óleos vegetais é a melhor estratégia. Mas, se acontecer de você ingerir esses óleos ao comer em um restaurante ou reunião social, tomar um suplemento de vitamina E pode ser sábio.

A vitamina E ajuda a neutralizar a peroxidação lipídica que ocorre quando os PUFAs entram em nosso corpo. Normalmente, a melhor forma de suplemento de vitamina E contém tocoferóis mistos.

Caso contrário, aderir a alimentos inteiros ou encontrar alimentos inteiros com alto teor de vitamina E pode ser benéfico.

Outra forma do mundo moderno representar um problema é nos manter dentro de casa e fora do sol. A deficiência de vitamina D é generalizada em nossa população e tem sido implicada em tudo, desde obesidade e doenças cardíacas a 87% das mortes por COVID-19.



Anteriormente, pensava-se que os efeitos da vitamina D eram limitados ao nosso metabolismo de cálcio e ossos. Mais recentemente, os receptores de vitamina D foram descobertos em células T, células B e células apresentadoras de antígenos.

Isso significa que é uma parte essencial de um sistema imunológico saudável.

Isso significa que devemos confiar apenas em suplementos de vitamina D? Claro que não. Deve ser nosso último recurso, assim como a vitamina E.

Embora os alimentos de origem animal contenham alguma vitamina D, a melhor opção é deixar a luz do sol brilhar em sua pele.

Se você não pode sair ao sol porque é inverno ou trabalha em ambientes fechados, a suplementação é uma ótima opção. Mas reservar um tempo para se bronzear, mesmo que apenas por 20 minutos na maioria dos dias, é fundamental.



Como as vitaminas D3 e K2 atuam sinergicamente para regular o cálcio no corpo, os melhores suplementos de vitamina D3 também contêm vitamina K2. Em outras palavras, os suplementos de vitamina D3 são menos eficazes sem a vitamina K2 adequada.

As melhores fontes de vitamina K2 são os queijos duros e outros produtos de origem animal alimentados com capim; portanto, a menos que você já os inclua, considere uma combinação de vitamina D3 / K2 como Sun Power.

Isso é um embrulho

Não podemos tomar um suplemento e esperar uma melhora radical em nossa saúde. Não existem pílulas mágicas, apesar do que o marketing interminável pode lhe dizer. Frequentemente, nossa dieta e estilo de vida precisam ser mudados em um esforço para corrigir problemas subjacentes.

O resultado final é que comer uma dieta rica em nutrientes reduz significativamente a necessidade de suplementos. Você pode precisar de um suplemento aqui e ali, mas provavelmente essa não deve ser uma estratégia ideal. Não podemos suplantar uma dieta pobre.

Devemos sempre nos perguntar: existe um alimento completo que pode substituir este suplemento?

Tomando suplemento de zinco? Experimente ostras.



Tomando um multivitamínico? Experimente fígado de boi.

Tomando suplemento de cálcio ou vitamina K2? Experimente laticínios.

O corpo humano é incrivelmente complexo, e talvez nunca possamos compreender totalmente todos os seus sistemas intrincados e interações complexas. Tomar uma única vitamina ou mineral por medo de ser deficiente ou porque o Google disse isso provavelmente não corrigirá suas doenças.

Por outro lado, cobrir suas bases nutricionais com uma dieta densa em nutrientes tem mais probabilidade de levar a melhorias tangíveis em sua saúde. Nunca nos saímos bem em tentar “hackear” a natureza - é sempre melhor obter alimentos de verdade em sua forma natural.

COMA BEM. VIVA BEM.

Fonte: https://bit.ly/3qYV1BZ