A ingestão total de carne vermelha não influencia negativamente os fatores de risco de doenças cardiovasculares.

As associações observacionais entre a ingestão de carne vermelha e doenças cardiovasculares (DCV) são inconsistentes. Existem análises abrangentes limitadas de ensaios clínicos randomizados (RCTs) que investigam os efeitos do consumo de carne vermelha nos fatores de risco de DCV.

Objetivo: O objetivo desta metanálise sistematicamente pesquisada foi avaliar os efeitos do consumo ≥0,5 ou <0,5 porções de carne vermelha total / dia sobre os fatores de risco de DCV [colesterol total (CT) no sangue, colesterol LDL, colesterol HDL, triglicerídeos, proporção de CT para colesterol HDL (CT: HDL) e pressões sanguíneas sistólica e diastólica (PAS e PAD, respectivamente)]. A hipótese dos autores é que o consumo de ≥0,5 porções de carne vermelha total / dia teria um efeito negativo sobre esses fatores de risco de DCV.

Projeto: Dois pesquisadores examinaram independentemente 945 estudos dos bancos de dados PubMed, Cochrane Library e Scopus e extraíram dados de 24 RCTs qualificados. Os critérios de inclusão foram 1 ) RCT, 2 ) indivíduos com idade ≥19 anos, 3 ) consumo de ≥0,5 ou <0,5 porções de carne vermelha total / d [35 g (1,25 onças)] e 4 ) relato de ≥1 fator de risco de DCV. Realizaram um procedimento de modelo de efeitos mistos ANOVA aninhado de 2 fatores ajustado nos valores pós-intervenção de CT, colesterol LDL, colesterol HDL, CT: colesterol HDL, triglicerídeos, PAS e PAD; calcularam o tamanho do efeito geral dos valores de mudança; e usaram uma ANOVA de medidas repetidas para avaliar as mudanças pré e pós-intervenção.

Resultados: A ingestão de carne vermelha não afetou os perfis lipídico-lipoprotéicos ou os valores da pressão arterial pós-intervenção ( P > 0,05) ou mudanças ao longo do tempo [diferença média ponderada (IC 95%): −0,01 mmol / L (−0,08, 0,06 mmol / L) , 0,02 mmol / L (−0,05, 0,08 mmol / L), 0,03 mmol / L (−0,01, 0,07 mmol / L) e 0,04 mmol / L (−0,02, 0,10 mmol / L); −0,08 mm Hg (−0,26, 0,11 mm Hg); e −1,0 mm Hg (−2,4, 0,78 mm Hg) e 0,1 mm Hg (−1,2, 1,5 mm Hg) para TC, colesterol LDL, colesterol HDL, triglicerídeos, TC: colesterol HDL, PAS e PAD, respectivamente]. Entre todos os indivíduos, TC, colesterol LDL, colesterol HDL, TC: colesterol HDL, triglicerídeos e PAD, mas não PAS, diminuíram ao longo do tempo ( P <0,05).

Conclusões: Os resultados desta metanálise sistematicamente pesquisada de ECRs suportam a ideia de que o consumo de ≥0,5 porções de carne vermelha total / d não influencia os lipídios e lipoproteínas sanguíneas ou a pressão arterial.

Fonte: https://bit.ly/3tIA6Tu