A ingestão de leite, iogurte e queijo está positivamente associada às funções executivas cognitivas.

Os produtos lácteos fornecem nutrientes essenciais, como cálcio, vitaminas B12 e D, e incluem peptídeos bioativos e produtos fermentados, que podem ser benéficos para a cognição, especialmente em adultos mais velhos. No entanto, poucos estudos de grandes coortes contemporâneas investigaram essa relação usando testes cognitivos específicos de domínio sensível.

Métodos: Em idosos residentes na comunidade do Estudo Longitudinal Canadense sobre Envelhecimento (2011-2015), examinamos associações transversais entre a ingestão total e específica de produtos lácteos e o desempenho em três domínios cognitivos (funções executivas, memória, velocidade psicomotora). As frequências de ingestão de queijo, leite, iogurte, gordura regular, baixo teor de gordura e produtos lácteos fermentados foram estimadas por meio de um questionário de frequência alimentar; os participantes foram classificados em quartis. Modelos MANCOVA foram aplicados para estimar diferenças.

Resultados: Em 7.945 participantes (65-86 anos, 49% mulheres, 97% caucasianos), a ingestão média de produtos lácteos foi de 1,9 (1,1) vezes / dia. A ingestão total de produtos lácteos, queijos e produtos lácteos com baixo teor de gordura foram associados positivamente com o domínio da função executiva e a ingestão de iogurte com o domínio da memória (todos p <0,05), independentemente de covariáveis ​​importantes, incluindo idade, sexo, educação e qualidade da dieta. A ingestão de produtos lácteos totais, queijo e laticínios com baixo teor de gordura foram associados especificamente à fluência verbal (todos p <0,05). Os participantes com ingestão de produtos lácteos> 2,5 vezes / dia tiveram uma pontuação mais alta em comparação com aqueles que consumiram menos. Nenhuma associação foi encontrada com a velocidade psicomotora.

Conclusões: Este grande estudo de coorte sugere um papel específico para os componentes do leite na função executiva, fluência verbal fonêmica e memória. A ingestão de produtos lácteos, um fator modificável, pode ser direcionada em intervenções de promoção da saúde cognitiva.

Fonte: https://bit.ly/3wqdGII