A restrição de gordura saturada pode não ser necessária para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

O objetivo desta revisão foi determinar se a recomendação para reduzir o consumo de ácidos graxos saturados (saturated fatty acid SFA) para tratar ou prevenir doenças cardiovasculares (DCV) é relevante no contexto da literatura atual revisada por pares e baseada em evidências.

Uma revisão da literatura sobre SFA e CVD foi realizada com artigos de 2011 a 2018 por meio do PubMed. Foram encontrados 374 artigos, dos quais 211 foram excluídos. O restante incluiu 37 artigos de pesquisa primária e 21 revisões. Todas as publicações foram examinadas usando os critérios de qualidade da biblioteca de análise de evidências.

As evidências examinadas nesta revisão não apoiam dietas com baixo teor de gordura e / ou a limitação de SFA para a prevenção ou tratamento de DCV. Estudos futuros examinando a ingestão de SFA no contexto da ingestão adequada de PUFA n-3 e / ou ingestão de fibras são essenciais para a compreensão do impacto holístico de SFA como parte de um padrão alimentar saudável.

Muitas das evidências para limitar a SFA da literatura avaliada nesta revisão têm falhas metodológicas, tamanhos de amostra inadequados e potencial para viés devido ao cegamento inadequado (ou ausente). Com base nas diretrizes do EAL e nesta revisão narrativa, a evidência para implicar a limitação de SFA no tratamento ou prevenção de DCV está sujeita a um grau geral de "III, Limitada / Fraca".

Fonte:  https://bit.ly/2Q4XfBz