Quando os bebês podem comer carne?

Por Serenity Carr,

Como coproprietária de uma empresa Paleo de alimentos para bebês à base de carne, as pessoas me perguntam o tempo todo quando podem começar a alimentar seus bebês com carne. A pergunta faz sentido. Levaria dias para comer um bife se você não tivesse dentes. Costumo receber olhares perplexos quando digo que a carne é o primeiro alimento ideal.

Do ponto de vista da saúde ancestral, como a carne pode ser o primeiro alimento ideal para bebês que não conseguem mastigá-la?

Eu encontrei essa resposta alguns anos atrás na postagem do blog de Robb Wolf Alimentando crianças com uma dieta Paleo, e a resposta é comida pré-mastigada. Tipo, os pais mastigam previamente a comida dos filhos. Sim, parece nojento, mas faz sentido. Toda criança sabe que mamães pássaros alimentam seus bebês com comida parcialmente digerida, certo?!? Se você não gosta de comida de passarinhos para o seu bebê, um liquidificador faz o trabalho! Sem cuspe.

Nós descobrimos como, então vamos descobrir o porquê. Quais são os benefícios de alimentar bebês com carne durante sua introdução aos sólidos?

Mas primeiro!

Por que estou escrevendo esta postagem

Enquanto eu estava gestando no ventre de minha mãe, ela era vegetariana porque queria me dar o melhor começo de vida. Não sabíamos então que meu corpo não tolerava trigo ou laticínios, que ela comia em abundância. Tive minha primeira infecção no ouvido e tomei antibióticos com duas semanas de vida. Meus pais adoravam me lembrar que eu chorava e vomitava constantemente nos primeiros 6 meses. Em seguida, passei a uma vida inteira de problemas digestivos, imunidade fraca, ansiedade e insônia.

Então, aos 33 anos, li The Paleo Solution de Robb Wolf e isso mudou tudo! Eu me curei completamente com comida mudando para a dieta Paleo. Meu marido, Joe, é autista e também teve muitos problemas sociais e de saúde quando criança. Por minha sugestão, ele tentou uma alimentação Paleo, o que reduziu drasticamente sua ansiedade e melhorou sua concentração e digestão.

Quando começamos a planejar ter um bebê, procuramos por alimentos para bebês paleo-friendly ​​e não encontramos nada! Eu estava confusa. Talvez o cereal de arroz fosse realmente o melhor primeiro alimento? Comecei no estudo da nutrição infantil de todas as coisas e aprendi quanta gordura os bebês precisam. É enorme! Cerca de metade das calorias do leite materno vem da gordura e a maior parte do restante dos carboidratos. Mesmo o conservador USDA diz que um bebê de 15 libras precisa de pelo menos 30g de gordura por dia, o que seria como um adulto de 150 libras comendo 300g de gordura / dia. Eu verifiquei o teor de gordura de alimentos para bebês comerciais e fiquei surpresa ao descobrir muito pouco.

Então eu fiquei com raiva.

A maioria dos pais presume que a comida do bebê no supermercado é o que eles devem alimentar seu filho. Mas quase toda comida de bebê no corredor é purê de frutas e rica em açúcar. Se os pais contam com esses alimentos embalados para alimentar os filhos e não os complementam com muitos produtos caseiros, é provável que consigam muito açúcar e muito pouca gordura. Nada legal da parte das empresas de alimentos!

Joe e eu éramos crianças doentes devido à dieta pobre, então agora estamos na missão de ensinar aos pais a verdade sobre nutrição infantil. Como novos pais, queremos tornar mais conveniente alimentar as crianças com alimentos ricos em nutrientes, então começamos a Serenity Kids. Nossos alimentos para bebês com baixo teor de açúcar e alto teor de gordura contêm carne de animais criados em pastagens em pequenas fazendas familiares regenerativas e vegetais orgânicos de alta qualidade, convenientemente embalados em uma bolsa de aperto estável.

Agora, de volta aos benefícios da carne para bebês.

Mais nutrição por mordida

Alimentar um bebê não é a ideia de diversão de todos. Quando mais comida acaba no chão do que na boca, é uma boa ideia colocar mais nutrição em cada mordida que chega à barriga! Grama por grama, cortes gordurosos de carnes bem abastecidas contêm muito mais nutrientes do que grãos, legumes e frutas. Suas proteínas, gorduras e ferro também são mais biodisponíveis, então o corpo de seu filho pode usar os nutrientes de forma mais eficaz.

Caso você não esteja convencido, pense assim: o leite materno é gordura e proteína animal, portanto outras gorduras e proteínas animais são os primeiros alimentos sólidos ideais.

Até mesmo o Guia de Nutrição e Alimentação Infantil do USDA diz que a carne é o primeiro alimento ideal e adverte contra uma dieta vegetariana para bebês.

Previne o Vício em Açúcar

Apresentar aos bebês uma ampla variedade de sabores antes dos 12 meses de idade os prepara para uma vida de alimentação mais variada. O oposto também é verdade. Se seu bebê comer apenas alimentos doces, como purês de frutas, ele tenderá a não gostar dos sabores azedo, salgado, amargo ou umami. O açúcar é altamente viciante e crianças que só gostam de sabores doces têm maior probabilidade de se tornarem viciadas em açúcar, obesas ou diabéticas. A incorporação regular de sabores de alimentos saborosos como carne e vegetais pode expandir o paladar e ajudar a prevenir doenças infantis.

Quais cortes escolher?

Os bebês não precisam de toneladas de proteínas — quanto mais gordura, melhor! Nos alimentos para bebês da Serenity Kids, usamos:

• 85% carne moída
• Coxa de frango
• 80% carne de porco moída
• Bacon não curado (sim, bacon!)
• Salmão selvagem capturado

A fonte de carne importa?

Sim! Embora qualquer carne seja geralmente melhor do que nenhuma carne, nem todas as carnes são criadas iguais. Carnes de animais alimentados com pasto contêm substancialmente mais nutrição do que alimentados com grãos. Elas têm uma proporção mais favorável de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3, mais ferro e mais vitamina E.

Faz sentido que, se os animais comerem a dieta que a natureza destinada a eles, sua carne terá a nutrição que a natureza destinada a nós.

Encontrar carnes alimentadas com pasto e alimentadas com pasto para a comida do bebê da Serenity Kids não foi fácil, mas encontramos alguns fazendeiros com nossos altos padrões.

Como alimentar seu bebê com carne

Embora as bolsas Serenity Kids contenham a melhor carne que você pode encontrar, elas não substituem as refeições caseiras! Para fazer purê de comida de bebê com carne caseira:

1. Cozinhe a carne em fogo médio-baixo, evite queimar
2. Legumes a vapor de escolha
3. Adicione uma pitada de sal de alta qualidade, como o Himalaia
4. Adicione água, caldo de osso ou leite materno para manter a consistência
5. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, adicionando mais líquido para diluir

Para evitar o liquidificador, experimente carnes macias como peixes e patês. Certifique-se de oferecer mordidas muito pequenas para evitar asfixia. Ou você pode copiar corajosamente seus ancestrais paleo e pré-mastigar carnes mais duras de seu prato.

Fonte: https://bit.ly/3flIrJ2