Níveis baixos de iodo em mulheres representam riscos para o desenvolvimento intelectual fetal na gravidez.

Um número crescente de mulheres jovens está em maior risco de ter filhos com problemas neurológicos, devido à ingestão insuficiente de iodo.

Mudanças na dieta alimentar, incluindo uma tendência crescente de evitar sal iodado, bem como uma ingestão reduzida de produtos de origem animal que contenham iodo, podem contribuir para níveis baixos de iodo.

Um pequeno estudo piloto realizado pela University of South Australia (UniSA) comparando os níveis de iodo entre 31 participantes veganos / baseados em plantas e 26 onívoros sinalizou o risco potencial à saúde.

As amostras de urina mostraram leituras de iodo de 44 ug / L no grupo baseado em plantas, em comparação com o nível de 64 ug / L dos comedores de carne. Nenhum dos grupos chegou perto da recomendação de 100 gramas por litro da Organização Mundial da Saúde.

Os participantes de ambos os grupos que escolheram sal rosa ou do Himalaia em vez de sal iodado apresentaram níveis de iodo severamente deficientes, em média 23 ug / L.

Os resultados foram publicados no Jornal Internacional de Pesquisa Ambiental e Saúde Pública.

Embora o estudo tenha sido realizado na Austrália do Sul, ele constrói evidências em um estudo americano de 2017 que descobriu que quase dois bilhões de pessoas em todo o mundo tinham deficiência de iodo, resultando em 50 milhões com efeitos colaterais clínicos.

A nutricionista Jane Whitbread, pesquisadora da UniSA, afirma que o iodo adequado é essencial para o desenvolvimento intelectual do feto.

"Foi demonstrado que a deficiência de iodo leve a moderada afeta o desenvolvimento da linguagem, a memória e as velocidades de processamento mental", diz Whitbread.

"Durante a gravidez, a necessidade de iodo aumenta e um suplemento de 150mcg é recomendado antes da concepção e durante a gravidez. Infelizmente, a maioria das mulheres não toma suplementos de iodo antes de engravidar. É importante consumir iodo adequado, especialmente durante os anos reprodutivos."

As fontes dietéticas de iodo incluem sal iodado, frutos do mar, incluindo algas, ovos e laticínios.

As preocupações sobre a ligação entre o baixo nível de iodo e problemas neurológicos em recém-nascidos levaram à fortificação obrigatória de pão não orgânico com sal iodado em 2009 na Austrália.

A crescente preferência pelo sal do Himalaia em relação ao sal de mesa iodado também pode ser problemática, diz Whitbread. Um quarto das mulheres no estudo relatou usar o sal rosa, que contém um nível insignificante de iodo.

Outro problema é que os leites à base de plantas têm baixos níveis de iodo e atualmente não são fortificados com esse nutriente.

Nenhum dos grupos atendeu à necessidade média estimada (EAR) de cálcio.

Os pesquisadores recomendaram que tanto os novos sais quanto os leites de plantas fossem fortificados com iodo, bem como uma campanha para aumentar a conscientização sobre a importância do iodo na dieta, especialmente para mulheres em seus anos reprodutivos.

Eles também pediram uma amostra maior do estudo para determinar o status de iodo das mulheres australianas.

Fonte: https://bit.ly/3dN2Ghq