Ingestão de alimentos ricos em gordura saturada em relação à aterosclerose subclínica e potenciais efeitos moduladores de variantes genéticas únicas.

 

A relação entre a ingestão de gorduras saturadas e aterosclerose subclínica, bem como a possível influência de variantes genéticas, é pouco compreendida e investigada. O objetivo foi investigar essa relação, com a hipótese de que seria positiva, e explorar se a genética pode modulá-la, usando dados de uma coorte europeia incluindo 3.407 participantes com idades entre 54-79 com alto risco de doença cardiovascular.

A aterosclerose subclínica foi avaliada pela espessura da íntima-média da carótida (C-IMT), medida no início e após 30 meses. A regressão logística (OR; IC 95%) foi empregada para avaliar a associação entre a alta ingestão de alimentos ricos em gordura saturada (vs. baixa) e: (1) a média e os valores máximos de C-IMT em toda a artéria carótida ( C-IMTmédia, C-IMTmax), na bifurcação (Bif-), as artérias carótidas comum (CC-) e interna (ICA-) na linha de base (binária, ponto de corte ≥ 75º), e (2) C-IMT progressão (binário, ponto de corte> zero). Para as análises de interação genética-dieta, consideraram 100.350 variantes genéticas. Definiram interação como o afastamento da aditividade de efeitos. Após o ajuste de idade e sexo, a alta ingestão de gordura saturada foi associada ao aumento da média de C-IMT (OR: 1,27; 1,06-1,47), CC-IMT média (OR: 1,22; 1,04-1,44) e ICA-IMT média (OR: 1,26 ; 1,07-1,48). No entanto, na análise multivariada os resultados não foram mais significativos.

Nenhuma associação clara foi observada entre a alta ingestão de gordura saturada e o risco de progressão aterosclerótica. Não houve evidência de interação entre a alta ingestão de gordura saturada e qualquer uma das variantes genéticas consideradas, após múltiplas correções de testes. A alta ingestão de gorduras saturadas não foi independentemente associada à aterosclerose subclínica. Além disso, não identificaram nenhuma interação genética-gordura dietética significativa em relação ao risco de aterosclerose subclínica.

Nesta população europeia com pelo menos três fatores de risco para doença cardiovascular, mas livre de doença cardiovascular no início do estudo, uma dieta rica em gordura saturada não foi associada à aterosclerose, nem sua progressão medida após 30 meses. Os resultados sugerem que a relação entre uma dieta rica em gordura saturada e aterosclerose subclínica não é modulada por variantes genéticas específicas. Esses achados precisam ser confirmados em novos estudos.

Fonte: https://go.nature.com/3tdvUvb