A ingestão de gordura pela mãe pode afetar os resultados de doenças infecciosas infantis.

Os resultados mostram que os tipos de gorduras são importantes no que diz respeito ao bem-estar intestinal

Uma equipe de pesquisadores da UBC Okanagan determinou que o tipo de gordura que uma mãe consome durante a amamentação pode ter implicações de longo prazo na saúde intestinal de seu bebê.

A Dra. Deanna Gibson, pesquisadora de bioquímica, junto com o Dr. Sanjoy Ghosh, que estuda os aspectos bioquímicos das gorduras dietéticas, se uniram ao pesquisador de química e biologia molecular Dr. Wesley Zandberg. A equipe, que conduz pesquisas na Faculdade de Ciências Irving K. Barber, explorou o papel de alimentar roedores em gestação com gordura na dieta para determinar os efeitos geracionais da exposição à gordura em seus filhos.

“O objetivo era investigar como os hábitos alimentares maternos podem afetar as comunidades microbianas do intestino da prole e seus padrões de moléculas de açúcar associadas, que podem ser importantes nas respostas imunológicas a doenças infecciosas”, disse o Dr. Gibson, que estuda a saúde e imunidade intestinal, bem como as causas de doenças agudas ou crônicas, como doença inflamatória intestinal.

O estudo sugere que o tipo de gordura consumida durante a amamentação pode ter um impacto diferencial nas comunidades microbianas intestinais de uma criança, no desenvolvimento imunológico e no risco de doenças.

As três classes principais de ácidos graxos incluem saturados (saturated fats SFA), encontrados em carnes e laticínios, gorduras monoinsaturadas (MUFA), encontradas em óleos líquidos à base de plantas, e ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), encontrados em algumas nozes, peixes e crustáceos. Os PUFAs são ainda caracterizados como PUFAs n-3 ou PUFAs n-6, com base no número e nas posições das ligações duplas na cadeia de acila.

Pesquisas anteriores determinaram que os PUFAs n-3 e n-6 podem ter um impacto negativo nas infecções intestinais, como E. coli enteropatogênica, Clostridium difficile, salmonela e doenças gastrointestinais por comer alimentos mal preparados ou mal cozidos ou beber água contaminada. Em contraste, dietas ricas em MUFAs e SFAs mostraram ser amplamente protetoras contra essas infecções.

A pesquisa mais recente do Dr. Gibson afirma que as propriedades benéficas da gordura do leite, ou gorduras saturadas, durante o período pré e pós-natal podem melhorar a proteção contra doenças infecciosas intestinais durante a idade adulta, particularmente quando uma fonte de PUFAs n-3 é combinada com gorduras saturadas.

“Nossas descobertas desafiam as recomendações dietéticas atuais e revelam que a ingestão materna de gordura tem impactos transgeracionais sobre a suscetibilidade de seus filhos à infecção intestinal, provavelmente ativada por meio de interações micro-imunológicas”, disse o Dr. Gibson.

O consumo global de ácidos graxos insaturados aumentou significativamente entre 1990 e 2010, acrescenta ela, enquanto as pessoas estão consumindo quantidades menores de gorduras saturadas durante a gravidez por causa das recomendações para reduzir a ingestão de gordura saturada.

“Embora se saiba há décadas que as dietas ricas em gordura podem alterar diretamente as respostas inflamatórias, estudos recentes apenas começaram a avaliar como as classes de ácidos graxos podem ter efeitos discretos sobre a inflamação e podem mudar as respostas do hospedeiro a uma infecção”, diz o Dr. Gibson.

Os ácidos graxos da dieta podem afetar os processos inflamatórios, incluindo respostas inflamatórias defensivas após uma infecção intestinal. Isso pode afetar a gravidade da doença, tornando os ácidos graxos da dieta uma consideração importante na previsão do risco de doença, explica o Dr. Gibson.

Os pesquisadores acreditam que é uma combinação de interações dietéticas entre gordura e hospedeiro com o bacterioma intestinal que pode determinar a gravidade dessas infecções. O bacterioma intestinal, explica o Dr. Gibson, é estabelecido durante a infância e desempenha um papel crítico em auxiliar a maturação do sistema imunológico e fornecer uma barreira contra a colonização por patógenos potenciais.

E o Dr. Ghosh observa que esta última pesquisa sugere que as diretrizes de saúde atuais devem ser reavaliadas.

“Atualmente, as diretrizes dietéticas canadenses recomendam que mães que amamentam substituam os alimentos ricos em SFA por PUFAs dietéticos, com ênfase no consumo de PUFAs n-6 e n-3”, diz o Dr. Ghosh. “Considerando que os PUFAs pioraram os resultados da doença em estudos de dieta pós-natal, em nossa opinião, essas recomendações devem ser reconsideradas.”

Enquanto as concentrações de proteínas e carboidratos do leite materno permanecem relativamente inertes, os conteúdos de ácidos graxos variam consideravelmente e são influenciados pela ingestão de gordura pela mãe.

“No geral, concluímos que o consumo materno de vários tipos de gordura na dieta altera o estabelecimento do bacterioma de seus filhos e pode ter consequências duradouras em sua capacidade de responder à infecção durante a idade adulta”, disse o Dr. Gibson. “Ao mesmo tempo, mostramos que as dietas maternas ricas em SFA fornecem uma relação hospedeiro-micróbio em sua prole que protege contra doenças”.

É importante entender que o bacterioma intestinal é estabelecido durante a infância porque desempenha um papel crítico no auxílio à maturação do sistema imunológico, o que pode fornecer uma barreira para patógenos em potencial, explica o Dr. Zandberg. Ele também observa que um bacterioma saudável depende da nutrição na primeira infância.

“Os açúcares decoram proteínas importantes no intestino”, diz o Dr. Zandberg. “Seus padrões são alterados na prole devido às escolhas alimentares da mãe durante a gestação e a lactação. A mudança nos padrões está associada a mudanças na capacidade do bebê de lutar contra doenças infecciosas em nosso modelo.”

Fonte: https://bit.ly/3skeNGO