Uma dieta pobre em carne vermelha e processada não reduz a taxa de crises da doença de Crohn.

Antecedentes e objetivos: A dieta pode ser um fator importante na progressão da doença de Crohn (DC). Realizaram um ensaio clínico randomizado para determinar se o consumo reduzido de carnes vermelhas e processadas diminui o risco de recidiva sintomática da DC, analisando os resultados do ensaio Food and Crohn's Disease Exacerbation Study (FACES).

Métodos: Adultos com DC foram recrutados para o ensaio FACES de IBD Partners, uma coorte baseada na Internet de pacientes com doença inflamatória intestinal, de novembro de 2013 a junho de 2015. Indivíduos que estavam em remissão (índice de atividade de DC [sCDAI] pontuações ≤150 ), completaram uma pesquisa semestral e relataram o consumo de carne vermelha pelo menos uma vez por semana foram aleatoriamente designados a grupos que consumiram um mínimo de 2 porções / semana de carne vermelha ou processada (carne alta, n = 118) ou não mais de 1 servindo por mês (carne baixa, n = 96) por 49 semanas. O desfecho primário foi recidiva de DC, definida como aumento na pontuação sCDAI em ≥70 pontos e para> 150 ou necessidade de cirurgia de DC ou nova medicação para DC. Um desfecho secundário, recidiva moderada ou grave, foi baseado em um aumento no sCDAI para> 219.

Resultados: Durante o ensaio, os grupos com alto teor de carne relataram consumo de 2 ou mais porções de carne vermelha ou processada durante 98,5% das semanas observadas em comparação com 18,8% das semanas para o grupo com baixo teor de carne. Qualquer recaída moderada a grave ocorreu em 62% dos participantes do grupo de alta carne e 42% dos participantes do grupo de baixa carne. Não houve diferenças significativas no tempo para qualquer (P = .61) ou recaída moderada / grave (P = .50).

Conclusões: Em uma análise dos dados do estudo FACES, descobriram que entre os pacientes com DC em remissão, o nível de consumo de carne vermelha e processada não foi associado com o tempo para recidiva sintomática.

Fonte: https://bit.ly/3d2143p