Consumo de carne branca, mortalidade por todas as causas e eventos cardiovasculares: uma metanálise de estudos prospectivos de coorte.

A associação do consumo de carne com mortalidade e morbidade por doenças não transmissíveis tem sido amplamente estudada. No entanto, a relação do consumo de carne branca com os resultados de saúde permanece controversa. A presente metanálise foi conduzida para analisar de forma abrangente as evidências disponíveis sobre a consistência e a força da associação entre o consumo de carne branca, morte por qualquer causa e incidência de eventos cardiovasculares (CV) fatais e não fatais.

Nos bancos de dados PubMed, Web of Science, Scopus e Embase foram pesquisados ​​artigos publicados até 30 de abril de 2020. Incluíram estudos de coorte prospectivos relatando riscos relativos e intervalos de confiança de 95% (IC) pertinentes para mortalidade por todas as causas e / ou eventos CV (fatal ou não fatal). Um total de 22 estudos foram incluídos na metanálise. Onze estudos (14 conjuntos de dados) relataram dados sobre mortalidade por todas as causas, 10 estudos (15 conjuntos de dados) sobre mortalidade por doenças cardiovasculares (DCV) e 10 estudos (11 conjuntos de dados) sobre eventos CV não fatais. Ao comparar o maior com o menor consumo de carne branca, o OR agrupado e o IC de 95% pertinente foram 0,94 (0,90, 0,97,p <0,001) para mortalidade por todas as causas, 0,95 (0,89, 1,01, p = 0,13) para mortalidade CV e 0,99 (0,95, 1,02, p = 0,48) para eventos CV não fatais.

Em conclusão, o estudo mostra uma associação robusta e inversa entre o consumo de carne branca não processada e todas as causas de mortalidade, e uma associação neutra com mortalidade e morbidade CV.  A maioria das pessoas consome carnes regularmente e, portanto, apesar da redução de risco relativamente modesta (6%), os achados deste estudo têm implicações relevantes para a saúde pública e fornecem evidências para informar as diretrizes dietéticas para uma nutrição saudável e ambientalmente sustentável.

Fonte: http://bit.ly/2NIJPd9