Associação entre as proporções da ingestão de carboidratos e gorduras e o risco de hipertensão: descobertas da Pesquisa de Saúde e Nutrição da China.

Objetivo: o objetivo deste estudo foi expor os efeitos dietéticos de diferentes proporções de carboidratos e gordura sobre a hipertensão na população chinesa.

Métodos: Usaram dados derivados da Pesquisa de Saúde e Nutrição da China (CHNS) de 1991 a 2011. No total, 10.459 participantes chineses com idade superior a 12 anos foram incluídos na análise final. Uma regressão multivariável de Cox foi usada para calcular a razão de risco e o intervalo de confiança de 95% (IC 95%) de hipertensão em cada grupo, e a proporção média de ingestão de carboidratos e gorduras (medium proportion of carbohydrate and fat MPCF) do grupo de dieta foi usada como referência.

Resultados: Em comparação com os participantes que consumiram uma dieta MPCF, os indivíduos que consumiram uma dieta rica em carboidratos e baixa gordura (high-carbohydrate and low-fat HCLF) tiveram um risco maior de desenvolver hipertensão (razão de risco: 1,295, IC 95%: 1,167-1,436), especialmente os indivíduos que eram jovens (razão de risco: 1,422, IC 95%: 1,106-1,828), viviam em áreas rurais (razão de risco: 1,373, IC de 95%: 1,206-1,565) e consumiam álcool (razão de risco: 1,363, 95 % CI: 1,153-1,611). Além disso, uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura (low-carbohydrate and high-fat LCHF) não foi associada à hipertensão (razão de risco: 0,861, IC 95%: 0,694-1,068). Além disso, essas associações foram observadas no nível de ingestão de energia da maioria.

Conclusão: Uma dieta rica em carboidratos e baixa gordura foi significativamente associada a um risco aumentado de hipertensão.

Fonte: https://bit.ly/2MUb8jY