Diabetes mellitus e seu tratamento dietético.

Incrivelmente, muitos dos pacientes diabéticos do Dr. Cantani eram médicos — e eles também descobriram que a dieta baseada em carne, quando feita com rigor, funcionava para curar o diabetes.

OBSERVAÇÃO LI. MRG, 47 anos, natural de Terra di Lavoro, amilívoro habitual, de constituição adiposa, notou ele próprio poliúria em 1871, e alguns meses depois progrediu na perda de peso e fraqueza: por isso, e pela sede insaciável, com secura contínua e artensidade da boca, e sobretudo para debilitação sexual, recorreu ao seu médico, o ilustre doutor Leonardo Bian e todos os sintomas diabéticos desapareceram; desde então ele está bem. Em abril de 1873 a urina, cerca de 7 litros por dia, tinha o peso específico de 1.035, com 130 g de açúcar por litro, cerca de 900 g por dia. Depois de uma cura quase exclusivamente à base de carne, com tolerância a algumas bebidas, um pouco de manteiga, um pouco de vinho tinto, que lhe foi prescrito pelo doutor Bianchi, o paciente melhorou extraordinariamente rápido, de modo que 'depois de oito dias, emitiu apenas 2 litros de urina, com 70 g de açúcar por litro, cerca de 140 g de açúcar por dia; depois de mais cinco dias, ele emitiu apenas um litro e meio de urina, com 49 g de açúcar por litro. Consultado no dia 4 de maio, insisti que a cura fosse rigorosa, proibi manteiga, verduras e vinho, concedida por transação do Doutor Bianchi: depois de quinze dias, o açúcar desapareceu completamente da urina, cujo volume caiu para 700 cc, o paciente recuperou as forças e vai bem até hoje (setembro de 1874), onde recebo notícias dele: há mais de um ano, voltou à alimentação mista.

OBSERVAÇÃO LII. — M. Guiseppe Durini, 47 anos, de Bolognana (Chieti) muito gordo em 1866, costumava comer grandes quantidades de farinha, frutas e doces, começou aos poucos, sem causa conhecida, e principalmente sem ter experimentado nenhuma emoção moral, para perder peso; nos últimos sete meses, ele ficou extraordinariamente emaciado: no início, esse sintoma foi atribuído à diarreia que havia ocorrido nesse intervalo. Por fim, ele se apresentou ao Dr. Colombo de Nicola, que percebeu polifagia, poliúria, polidipsia, deficiência visual e impotência, suspeitou de diabetes e confirmou essa suspeita por análise de urina. Em 2 de janeiro de 1874, o paciente emitiu 5 litros de urina em vinte e quatro horas, com 65 g de açúcar por litro, o que dá 325 g de açúcar por dia; após oito dias de tratamento rigoroso, Dr. Spring observou o desaparecimento completo do açúcar. O paciente continuou perfeitamente bem; ele voltou a me ver em 7 de abril de 1874, consolado, de aparência florescente, perfeitamente saudável, de cor avermelhada, com visão muito melhorada. Deixei-lhe as pastagens, o vinho, o café (sem açúcar), algumas frutas sem açúcar. Voltei a vê-lo em melhor estado de saúde no dia 17 de maio de 1874: sua urina era totalmente isenta de açúcar. Ele mesmo queria ser nomeado aqui, sua dieta era à base de carne; Em seguida, permiti-lhe comer alimentos ricos em amido: finalmente soube que ele ainda estava muito bem e se sentindo mais forte do que nunca.

OBSERVAÇÃO LIII. — Doutor G., um distinto médico e diretor de um hospital de uma das cidades mais importantes da Campânia, com cerca de 50 anos, de constituição gorda, amante dos amidos, contraiu diabetes mellitus em 1871, apresentando os sintomas habituais, com o peso perda e fraqueza considerável. Ao saber dos bons resultados que desde então obtive na minha Clínica, frequentada por um jovem aluno dos seus pais, submeteu-se ao meu tratamento e seguiu-o com muito rigor. Recuperou-se completamente, e por muito tempo fez dieta mista: hoje voltou a engordar, recupera a saúde, e há algumas semanas (agosto de 1874), eu o atendi na consulta de um de seus pacientes.

OBSERVAÇÃO LIV.  Doutor Pasquale M., distinto médico de Salerno, com cerca de 60 anos, de constituição normal, extremamente amilívoro, diabético há dois anos, com todos os sintomas habituais; tão emaciado e debilitado que lhe custava continuar as visitas, e um pouco assustado também ao ver a evolução da diabetes no reitor e no mais renomado dos médicos de Salerno, o doutor Centola (que nunca fez o tratamento de dieta de carne rigorosa, perdendo seu tempo tomando arsênico, estricnina e seguindo a dieta de Bouchardat), o Dr. PM submeteu-se ao meu tratamento, seguiu-o rigorosamente e se recuperou completamente; portanto, totalmente recuperado de posse de suas forças e com urina normal, embora tivesse voltado à comida mista por cerca de um ano, voltei a vê-lo há alguns meses (em março de 1874), em uma consulta em Salerno, a que compareceu como um médico assistente.

OBSERVAÇÃO LV. — Dr. Guiseppe B., de Randazzo, que costumava comer muitos alimentos ricos em amido, doente, segundo me escreveu, há três anos e meio, agora está totalmente recuperado: sua urina está normal no peso específico, livre do açúcar, embora, por vários meses, Considerações especiais e os desejos do próprio ilustre colega me obrigam a suprimir os outros detalhes: é o mesmo para os seguintes casos. Ele voltou a uma dieta mista há cerca de um ano. Voltei a vê-lo há alguns meses (em março de 1874), em uma consulta em Salerno, a que compareceu como médico assistente. Em 26 de fevereiro de 1874, esse distinto colega escreveu-me que, tendo interrompido o rigoroso tratamento muito cedo, teve quatro recaídas, tanto que passou a considerar meu tratamento um paliativo que suprimia, mas não curava o diabetes; mas depois de segui-lo por um tempo suficiente, ele foi capaz de voltar a uma dieta mista sem ver o açúcar reaparecer na urina: ele então reconsiderou sua opinião anterior.

OBSERVAÇÃO LVI. MF Saverio M., natural de Borgia (Cantanzaro), 53 anos. Aos 40 anos experimentou, em consequência de graves dores, sofrimentos estomacais e intestinais, com diarreia: mas recuperou-se completamente, casou-se aos 14, teve filhos e viveu bem até os 49 anos. Nesta idade, e sem causa conhecida (além do uso diário abusivo de sementes de farináceo), passou a apresentar os primeiros sintomas de diabetes, que reconheceu nele um ano depois pelo doutor Cirillo, que lhe prescreveu um tratamento que foi seguido por dois e um meio mês, e que consistia em uma dieta composta principalmente por carnes, ovos e leite, com limitação para o uso de farinha, todos acompanhados de prescrição de cinchona, estricnina, ruibarbo e bicarbonato de sódio. Uma grande melhora se seguiu, mas dificilmente a cura cessou, o paciente teve uma recaída e mais grave do que da primeira vez. Então o doutor Cirillo prescreveu um tratamento mais rigoroso, o nosso, proibindo o uso de frutas, leite, verduras e farinha, e acrescentando ácido láctico aos medicamentos anteriores. O paciente melhorou novamente, mas como não era suficientemente rigoroso na dieta, apresentou no dia 27 de janeiro de 1874, quando fui consultado, 30 g de açúcar por litro, com uma poliúria de 2 a 3 litros por dia, e o peso específico de 1023. Sujeita ao meu tratamento rigoroso, a urina, examinada em 15 de fevereiro pelo professor Spring, tinha o peso específico de 1015 e estava totalmente livre de Açucar; ainda eram semelhantes em 27 de abril de 1874. O paciente continua bem, embora tenha retomado o uso moderado de farinha.

OBSERVAÇÃO LVII. — Sr. Giacamo F., 33 anos, natural de Tunis (África), cliente do Doutor Quintilio Mugnaini. Teve dois irmãos que morreram de diabetes, o segundo de tísica depois de consultar os melhores médicos das maiores cidades da Itália. O próprio paciente, como seus irmãos haviam feito, comia quase exclusivamente de farinha e gostava muito de doces; ele nunca teve emoções morais. Em setembro de 1873, percebeu que tinha uma leve poliúria, que se levantava três vezes à noite para urinar, antes sempre dormia a noite toda. O exemplo de seus irmãos o levou a consultar seu médico, Doutor Quintilio Mugnaini, que analisou a urina com a ajuda do farmacêutico Sinigaglia e, achando doce, diagnosticou diabetes e submeteu o paciente à minha cura. Após três dias, a urina estava sem açúcar; depois de dez dias, comeu um pouco de pão, e a urina pegou um pouco de açúcar, mas com uma reação muito menos clara do que da primeira vez: esse açúcar voltou a desaparecer após um tratamento mais cuidadoso de dois meses. Após quarenta e cinco dias o paciente voltou a uma dieta variada, pois estava se sentindo muito bem e sua alimentação era boa. Em 25 de fevereiro de 1874, ele veio a Nápoles e quis me consultar: sua urina, examinada pelo professor Spring, estava sem açúcar. Este caso é muito interessante porque demonstra, não só que a diabetes muitas vezes é uma doença familiar, afirmando assim o seu carácter constitucional, mas também, pelos tristes antecedentes dos dois irmãos, nem suficientemente longa nem suficientemente rigorosa. Tratado, que o terceiro irmão seguiu o mesmo caminho e sucumbiu, se não tivesse sido salvo por vir a tempo de ser tratado e de seguir exatamente o tratamento. Ele também demonstra que não existem dois tipos de diabetes, um curável e outro incurável: a curabilidade depende do grau alcançado pela doença, do período em que a doença é reconhecida e do paciente submetido a um tratamento rigoroso.

OBSERVAÇÃO LVIII. Sr. Carlo de S., 44 anos, funcionário militar na ilha de San Stefano. Como resultado de um grande abuso de substâncias amiláceas, pois raramente comia carne, e sem qualquer outra causa conhecida, ele sofria de diabetes; por algum tempo manteve sua doença oculta, embora sofresse de poliúria, com sede, impotência, grande emaciação e extrema fraqueza. Em junho de 1873, constatou-se a presença de açúcar na urina, e ele seguiu um tratamento, mas não com rigor suficiente: comia quase exclusivamente carne. O açúcar foi desaparecendo gradualmente da urina e o tratamento continuou por cinco meses. A urina permaneceu sem açúcar e o paciente se recuperou, assumiu uma aparência próspera e sentiu-se robusto e forte. Tendo voltado então a abusar da farinha e a abandonar a carne quase por completo, após um mês encontramos açúcar na urina, mas em pequenas quantidades. O professor Spring, em 1º de março de 1874, encontrou apenas 5 g de açúcar por litro na urina emitida com o estômago vazio às 11 horas; a urina apresentava uma coisa interessante, que era rara pela manhã, mas muito abundante depois da refeição, durante a qual ele consumia muita farinha. A urina, após a refeição, continha até 50 g de açúcar por mil. É um tipo de diabetes intermitente dependente da dieta, assim como o início do diabetes. No dia 23 de março comecei minha cura rigorosa, e logo depois a urina estava completamente sem açúcar. Em junho de 1874, ele ainda estava perfeitamente bem, embora tenha retornado a uma dieta mista após apenas um mês de tratamento rigoroso.

OBSERVAÇÃO LIX. Sr. Nicolangelo S., 53 anos, natural de Forino (Avellino). Diabético desde agosto de 1873, por abuso de farinha e sem outra causa conhecida, apresentava também um sintoma de diabetes inicial, o da intermitência dos fenômenos diabéticos (poliúria, sede e açúcar na urina, somente após as refeições, geralmente rica em amido; de manhã, a urina é normal e totalmente isenta de açúcar). — Veio a Nápoles para me consultar, apresentou-me, em 3 de janeiro de 1874, urina excretada após as refeições, e cujo peso específico era de 1.034, com 60 g de açúcar por litro: submeteu-se imediatamente à minha cura rigorosa; a partir de 22 de janeiro a urina era isenta de açúcar e pesava 1.018: o mesmo em 23 de fevereiro. A cura severa continuou por pouco tempo: no entanto, segundo as notícias recebidas, ainda hoje está perfeitamente bem, embora faça uso moderado da dieta mista.

OBSERVAÇÃO LX. Sr. Aniello S., advogado, 47 anos, natural de Carbonara de Nola. Diabético reconhecido pelo Doutor Mele em Ayril 1872; após 2 dias de tratamento rigoroso, sua urina não continha mais açúcar; ele continuou assim por apenas um mês, e então estava muito bem, embora comesse de tudo; porém confiando demais na saúde recuperada, abusou por muito tempo da farinha, dos doces e do vinho, de modo que novamente continham açúcar; entretanto, o paciente estava subjetivamente bem. Ele retomou a cura em janeiro de 1873, por 40 dias; sua urina eliminou o açúcar e ele estava bem, embora comesse de tudo. Mas no carnaval de 1874, voltando ao abuso dos doces, começou a urinar mais, e sentiu seu poder viril ir embora: a urina examinada continha açúcar: aí está, portanto, uma recaída após 13 meses de alimentação bem-estar e mista, provocada pelo abuso de alimentos açucarados. Em 7 de março de 1874, a urina examinada pelo professor Spring apresentava peso de 1035 com 70 g de açúcar por litro: mas ainda não havia poliúria. A cura foi retomada, o açúcar logo desapareceu e o paciente recuperou o poder viril. — Continua bem, ao que o Dr. Mele me garantiu em setembro de 1874. — O que é notável neste caso é que mostra que um indivíduo que uma vez já contraiu diabetes não deve nunca mais abusar dos doces, que são ainda mais perigosos e prejudiciais do que os próprios farináceos. Esse caso também ensina que não há necessidade de trauma ou sofrimento moral para reproduzir o diabetes: basta o abuso de carboidratos.

Fonte: http://bit.ly/3hG5Iol