Possíveis efeitos "amargos" da estévia.

De acordo com um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade Ben-Gurion do Negev (BGU), o adoçante natural stevia pode levar a um desequilíbrio microbiano intestinal. As descobertas foram publicadas na Molecules, um importante jornal internacional de química revisado por pares.

A estévia é um adoçante natural de baixa caloria que está crescendo em popularidade em alimentos e bebidas e é geralmente considerado seguro. No entanto, evidências científicas emergentes têm implicado o adoçante no desequilíbrio microbiano do intestino, o que pode levar a uma variedade de problemas de saúde gastrointestinal.

De acordo com o novo estudo, a estévia pode interromper a comunicação entre diferentes bactérias no microbioma intestinal. Embora a equipe tenha descoberto que a estévia inibiu essas vias, ela não matou as bactérias.

"Este é um estudo inicial que indica que mais pesquisas são necessárias antes que a indústria de alimentos substitua o açúcar e os adoçantes artificiais pela estévia e seus extratos", disse a pesquisadora principal Dra. Karina Golberg, do Departamento de Engenharia de Biotecnologia de BGU Avram e Stella Goldstein-Goren.

Fonte: https://bit.ly/djs-asteviol