Comparação do ovo inteiro vs. ingestão de clara de ovo durante 12 semanas de treinamento contra a resistência em marcadores reguladores do músculo esquelético.

Os ovos são considerados uma fonte de proteína de alta qualidade por seu perfil completo de aminoácidos e digestibilidade. Portanto, este estudo teve como objetivo comparar os efeitos da ingestão de ovo inteiro (whole egg WE) versus clara de ovo (egg white EW) durante 12 semanas de treinamento contra a resistência (resistance training TR) sobre os marcadores reguladores do músculo esquelético e a composição corporal em homens treinados contra a resistência.

Trinta homens treinados contra a resistência (idade média de 24,6 (dp 2,7) anos) foram aleatoriamente designados para o grupo WE + RT (WER, n 15) ou EW + RT (EWR, n 15). O grupo WER ingeriu três EW, enquanto o grupo EWR ingeriu uma quantidade isonitrogênica de seis EW por dia imediatamente após a sessão de RT. As concentrações séricas de marcadores regulatórios e composição corporal foram medidas no início do estudo e após 12 semanas. Efeitos principais significativos do tempo foram observados para o peso corporal (WER 1 · 7, EWR 1 · 8 kg), massa muscular esquelética (WER 2 · 9, EWR 2 · 7 kg), fator de crescimento de fibroblastos-2 (WER 116 · 1, EWR 83 · 2 pg / ml) e folistatina (WER 0,05, EWR 0 · 04 ng / ml), que aumentou significativamente (P <0,05), e para a massa gorda (WER -1 · 9, EWR -1 · 1 kg), fator de crescimento transformador-β1 (WER -0 · 5, EWR -0 · 1 ng / ml), ativina A (WER -6 · 2, EWR -4 · 5 pg / ml) e miostatina (WER - 0 · 1, EWR -0 · 06 ng / ml), que diminuiu significativamente (P <0,05) em ambos os grupos WER e EWR.

O consumo de ovos sem gema durante a TR crônica resultou em composição corporal e resultados funcionais semelhantes aos de WE de igual valor de proteína. EW ou WE podem ser usados ​​alternadamente para o suporte dietético da hipertrofia muscular induzida por TR quando a ingestão de proteína é mantida.

Fonte: https://bit.ly/3a2Mrvv