Associação da ingestão de carne vermelha com o risco de mortalidade cardiovascular em japoneses estratificado pela função renal.

O consumo de carne vermelha tem sido recomendado para indivíduos com função renal reduzida. No entanto, suspeitou-se recentemente que o consumo de carne vermelha aumenta o risco de doenças cardiovasculares (DCV). Avaliaram a associação do consumo de carne vermelha com o risco de mortalidade por DCV em japoneses com / sem função renal reduzida. No geral, 9.112 participantes de uma pesquisa nacional japonesa em 1980, com idade ≥ 30 anos, foram acompanhados por 29 anos. O consumo de carne vermelha foi avaliado por meio de registro dietético pesado. Modelos de riscos proporcionais de Cox foram usados ​​para estimar a razão de risco (HR) de mortalidade por DCV de acordo com os tercis de consumo de carne vermelha específicos do sexo. Também realizaram análises estratificadas com / sem função renal reduzida, definida como taxa de filtração glomerular estimada inferior a 60 mL / min / 1,73 m2. O consumo de carne vermelha não foi associado ao risco de mortalidade por DCV em homens e mulheres. Em análises estratificadas, o HR do mais alto comparado com o mais baixo tercil de ingestão de carne vermelha foi maior apenas em mulheres com função renal reduzida (0,67, intervalo de confiança de 95% 0,46-0,98). Em conclusão, não houve associações claras entre o consumo de carne vermelha e o risco de mortalidade por DCV na população japonesa; no entanto, uma maior ingestão de carne vermelha foi associada a um menor risco de mortalidade por DCV futura em mulheres com função renal reduzida.

Fonte: https://bit.ly/3fTHTZm