Ácido linoleico, um ácido graxo poliinsaturado n-6 na dieta, e a etiologia da colite ulcerosa.

Objetivo: o ácido linoleico dietético, um ácido graxo poliinsaturado n-6, é metabolizado em ácido araquidônico, um componente das membranas dos colonócitos. Os metabólitos do ácido araquidônico têm propriedades pró-inflamatórias e estão aumentados na mucosa de pacientes com colite ulcerosa. O objetivo desta investigação foi conduzir o primeiro estudo de coorte prospectivo investigando se uma alta ingestão de ácido linoleico na dieta aumenta o risco de desenvolver colite ulcerativa incidente.

Projeto e ambiente: os dados dietéticos estavam disponíveis para 203.193 homens e mulheres com idades entre 30-74 anos, residentes no Reino Unido, Suécia, Dinamarca, Alemanha ou Itália e participando de um estudo de coorte prospectivo, a Investigação Prospectiva Europeia sobre o Câncer e Nutrição (EPIC). Esses participantes foram acompanhados para o diagnóstico de colite ulcerosa. Cada caso foi pareado com quatro controles e o risco de doença calculado pelo quartil de ingestão de ácido linoleico ajustado para sexo, idade, tabagismo, ingestão energética total e centro.

Resultados: Um total de 126 participantes desenvolveram colite ulcerosa (47% mulheres) após um acompanhamento médio de 4,0 anos (variação de 1,7-11,3 anos). O quartil mais alto de ingestão de ácido linoleico foi associado a um risco aumentado de colite ulcerosa (odds ratio (OR) = 2,49, intervalo de confiança de 95% (CI) = 1,23 a 5,07, p = 0,01) com uma tendência significativa entre os quartis (OR) = 1,32 por aumento de quartil, IC 95% = 1,04 a 1,66, p = 0,02 para tendência).

Conclusões: Os dados apoiam um papel do ácido linoleico dietético na etiologia da colite ulcerativa. Estima-se que 30% dos casos podem ser atribuídos a uma ingestão alimentar superior ao quartil inferior da ingestão de ácido linoleico.

Fonte: https://bit.ly/3qfdFV7