A resposta anabólica à proteína dietética não é limitada pela estimulação máxima da síntese de proteínas.

A resposta anabólica à proteína dietética não é limitada pela estimulação máxima da síntese de proteínas em adultos mais velhos saudáveis: um ensaio cruzado randomizado.

Examinaram a resposta anabólica a uma refeição mista contendo 35 g (MOD, quantidade moderada de proteína) ou 70 g (HIGH, alta quantidade de proteína) em um estudo metabólico cruzado randomizado em adultos mais velhos (n = 8).

Infusões contínuas preparadas de L- [2H5] fenilalanina e L- [2H2] tirosina foram realizadas para determinar a cinética de proteína de corpo inteiro e a taxa de síntese fracionada de proteína muscular (MPS) em jejum basal e com alimentação.

A cinética de proteínas de corpo inteiro (NB, balanço líquido de proteínas; PS, síntese de proteínas; NB, degradação de proteínas) e MPS foi expressa como alterações do estado pós-absortivo basal.

A principal conclusão é que em indivíduos mais velhos, um nível de ingestão de proteína de 70 g no contexto de uma refeição mista induz uma resposta anabólica maior do que quando uma refeição isocalórica contém 35 g de proteína. A maior ingestão de proteínas estimulou uma maior resposta sintética de proteínas, tanto no corpo inteiro quanto no músculo esquelético. NB de corpo inteiro também foi suprimido em maior medida com o nível mais alto de ingestão de proteína.

Esses dados indicam que o nível “ótimo” proposto anteriormente de proteína dietética em uma refeição de 30–35 g subestima significativamente o valor real para indivíduos mais velhos.

Fonte: https://bit.ly/31KZEns