Consumo de arroz branco e diabetes incidente: um estudo com 132.373 participantes em 21 países.

OBJETIVO Estudos prospectivos anteriores sobre a associação da ingestão de arroz branco com diabetes incidente mostraram resultados contraditórios, mas foram conduzidos em um único país e predominantemente na Ásia. Relataram a associação de arroz branco com risco de diabetes no estudo multinacional Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE).

PROJETO DE PESQUISA E MÉTODOS Dados de 132.373 indivíduos com idades entre 35-70 anos de 21 países foram analisados. O consumo de arroz branco (cozido) foi categorizado como <150, ≥150 a <300, ≥300 a <450 e ≥450 g / dia, com base em uma xícara de arroz cozido = 150 g. O resultado primário foi a incidência de diabetes. Hazard ratios (HRs) foram calculados usando um modelo multivariável de fragilidade de Cox.

RESULTADOS Durante um período médio de acompanhamento de 9,5 anos, 6.129 indivíduos sem diabetes basal desenvolveram diabetes incidente. Na coorte geral, a maior ingestão de arroz branco (≥450 g / dia em comparação com <150 g / dia) foi associada ao aumento do risco de diabetes (HR 1,20; IC 95% 1,02-1,40; P de tendência = 0,003). No entanto, o maior risco foi observado no Sul da Ásia (HR 1,61; IC 95% 1,13-2,30; P para tendência = 0,02), seguido por outras regiões do mundo (que incluiu Sudeste Asiático, Oriente Médio, América do Sul, América do Norte, Europa e África) (HR 1,41; IC 95% 1,08-1,86; P para tendência = 0,01), enquanto na China não houve associação significativa (HR 1,04; IC 95% 0,77-1,40; P para tendência = 0,38).

CONCLUSÕES O maior consumo de arroz branco está associado a um risco aumentado de diabetes incidente com a associação mais forte observada no Sul da Ásia, enquanto em outras regiões, uma associação modesta e não significativa foi observada.

Fonte: https://bit.ly/2Hjssg0