As dietas baseadas em animais podem realmente 'mitigar' o risco de doenças cardiovasculares?

Pesquisadores da Oregon State University descobriram que um tipo de bactéria intestinal comum, às vezes associada a inflamação, abcessos, doenças intestinais e câncer, tem uma grande vantagem: parece ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.

As descobertas sugerem a possibilidade de tratamentos probióticos para a aterosclerose, o perigoso acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas artérias que causam derrames e ataques cardíacos e está relacionado ao fumo, dieta, idade e uma série de causas genéticas.

Dietas pesadas em alimentos de origem animal há muito são consideradas um fator de risco para doenças cardiovasculares, pois essas dietas são a principal fonte de TMA — trimetilamina — que é convertida pelo fígado em outro composto, TMAO, que promove o acúmulo de placas de gordura nas artérias. TMAO é a abreviatura de N-óxido de trimetilamina.

"A conexão entre o TMAO e as doenças cardiovasculares tende a focar a conversa em como as dietas baseadas em animais causam consequências negativas para a saúde", disse Veronika Kivenson, autora principal do estudo e pós-doutoranda no OSU College of Science. "Mas, ao analisar dados de estudos básicos do microbioma intestinal, descobrimos evidências de que um tipo de bactéria associada ao consumo de carne pode levar o TMA, bem como os precursores do TMA, e metabolizá-los sem produzir qualquer TMAO. Isso significa que essas bactérias estão em vigor cortando um elo chave na cadeia de doenças cardiovasculares."

As bactérias são do gênero Bilophila e as evidências sugerem que um código genético expandido permite seu metabolismo, por meio de uma via de desmetilação, para evitar a produção de TMAO. Além disso, Kivenson disse, a pesquisa mostra que dietas baseadas em animais causam um rápido aumento de Bilophila no intestino.

Veronika Kivenson do OSU College of Science forneceu esta imagem, criada com BioRender.com e publicada em mSystems

"Foi demonstrado que os organismos em seu estômago afetam o desenvolvimento de uma miríade de doenças", disse o coautor Steve Giovannoni, distinto professor de microbiologia da OSU. "Mas os mecanismos — o que está realmente acontecendo por trás das conexões entre dieta, saúde e microbiota — geralmente têm sido difíceis de definir. Mais pesquisas sobre a biologia e ecologia das células da Bilophila são necessárias, mas nosso estudo apresenta um mecanismo claramente definido com potencial para um grande impacto na saúde humana."

Identificado apenas 31 anos atrás, em um apêndice infectado, Bilophila é um bastonete anaeróbico gram-negativo classificado como patobionte — um organismo que normalmente tem uma relação simbiótica com seu hospedeiro, mas pode se tornar causador de doenças em certas circunstâncias. Está comumente presente nos microbiomas de pessoas saudáveis.

"Os dados que revisamos mostram significativamente mais Bilophila nos microbiomas de pessoas saudáveis ​​em comparação com aqueles com doenças cardiovasculares, e que o número de Bilophila aumenta em resposta a uma dieta baseada em carne em comparação com uma dieta baseada em vegetais", disse Kivenson. "Nossas descobertas sugerem que o papel da Bilophila no microbioma e na saúde humana pode depender do contexto específico e que seu potencial como um probiótico deve ser estudado mais detalhadamente."

Fonte: https://bit.ly/2Txkhz4