Os efeitos da ingestão de produtos lácteos e de proteínas lácteas na inflamação: uma revisão sistemática da literatura.

A inflamação sistêmica está associada à obesidade e ao risco de doenças crônicas. A ingestão de alimentos lácteos está associada à redução do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares; entretanto, o impacto dos laticínios sobre a inflamação não está bem estabelecido.

O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão sistemática para avaliar o efeito de produtos lácteos (leite, queijo e iogurte) e do consumo de proteínas lácteas na inflamação sistêmica de baixo grau em adultos sem distúrbios inflamatórios graves.

Uma pesquisa bibliográfica foi concluída em setembro de 2019 usando PubMed e CENTRAL, bem como a inspeção de listas de referência de artigos de revisão relevantes. A busca resultou na identificação de 27 ensaios clínicos randomizados que foram incluídos nesta análise.

Nos 19 estudos que avaliaram produtos lácteos, 10 não relataram nenhum efeito da intervenção, enquanto 8 relataram uma redução em pelo menos um biomarcador de inflamação. Todos os 8 estudos que investigaram a ingestão de proteína láctea em marcadores de inflamação não relataram nenhum efeito da intervenção.

A literatura disponível sugere que os produtos lácteos e as proteínas lácteas têm efeitos neutros a benéficos nos biomarcadores da inflamação. Estudos clínicos adicionais projetados usando biomarcadores inflamatórios como o desfecho primário são necessários para elucidar completamente os efeitos da ingestão de laticínios na inflamação.

Fonte: https://bit.ly/3iezIXO