Óleo de milho no tratamento de doença cardíaca isquêmica.

Foi demonstrado que a doença isquêmica do coração tende a estar associada a níveis elevados de colesterol sérico, tanto em populações (Keys et al., 1958) e em indivíduos (Kannel et al., 1961). Também há evidências de que os níveis populacionais de colesterol sérico às vezes estão correlacionados com (entre outras características) uma alta ingestão de gorduras animais e uma ingestão relativamente baixa de óleos vegetais insaturados (Bronte-Stewart et al., J 955).

Tentativas de demonstrar tal correlação em indivíduos entre dieta habitual e nível de colesterol sérico não tiveram sucesso (Morris et al., 1963); mas o nível pode ser alterado por mudanças na ingestão de gordura (Ahrens et al., 1955; Gordon e Brock, 1958; e Pilkington et al., 1960). A partir disso, pareceu valer a pena investigar os efeitos da redução do nível de colesterol sérico nas doenças isquêmicas do coração.

Testes terapêuticos adequadamente controlados foram relatados para hormônios redutores de colesterol (Stamler et al., 1960; Oliver e Boyd, 1961), com resultados negativos. No entanto, é desejável testar a hipótese dietética mais diretamente. Os resultados de ensaios profiláticos desse tipo provavelmente não estarão disponíveis por algum tempo.

Nesse ínterim, é de interesse clínico saber se os pacientes com doença cardíaca isquêmica estabelecida podem ser beneficiados pela manipulação dietética. Uma simples redução da ingestão de gordura não mostrou qualquer benefício (Ball et al., 1964); mas nenhum ensaio "duplo-cego" adequadamente controlado de um óleo insaturado ainda foi relatado.

Oitenta pacientes com doença cardíaca isquêmica foram alocados aleatoriamente em 3 grupos de tratamento. O primeiro era um grupo de controle. O segundo recebeu suplemento de azeite de oliva com restrição de gordura animal. O terceiro recebeu óleo de milho com restrição de gordura animal. Os níveis de colesterol sérico caíram no grupo do óleo de milho, mas ao final de 2 anos as proporções de pacientes que permaneceram vivos e sem reinfarto (fatais ou não fatais) foram 75%, 57% e 52% nos 3 grupos respectivamente.

Os pacientes que receberam o tratamento-chave (óleo de milho) se saíram pior do que os dos outros 2 grupos: 2 anos após o início do tratamento, o infarto ou a morte ocorreu em 1/4 a mais do óleo de milho do que no grupo de controle.

Essa diferença se aproxima muito do nível de significância convencional (0,1> P> 0,05). A probabilidade de que uma diferença verdadeira de mesma magnitude, mas na outra direção, possa ter sido perdida por acaso, é menor que 1 em 1.000.

Conclui-se que, nas circunstâncias deste teste, o óleo de milho não pode ser recomendado como tratamento para doenças isquêmicas do coração. É muito improvável que seja benéfico e possivelmente prejudicial.

Fonte: https://bit.ly/3bpTRZk