Life Withou Bread - Como uma dieta pobre em carboidratos pode salvar sua vida.

Por Rodrigo Leite,

Dr. Wolfgang Lutz (falecido em 18 de Setembro de 2010, com 97 anos) foi um médico que investigou durante toda sua vida as relações entre nutrição e saúde, e principalmente a relação entre um baixo consumo de carboidratos com a prevenção e cura de diversas doenças. Por mais de 50 anos usou toda sua energia e conhecimento para tratar seus pacientes com diversos problemas de saúde através de uma dieta com restrição em carboidratos. Bem antes de Robert Atkins (Reconhecido mundialmente pela “Dieta da Proteína”) e do Alemão Worm Nikolai, Wolfgang Lutz era um pioneiro e ativo médico na Áustria.

Ele, por causa de problemas de saúde, havia pesquisado e entendido que uma dieta com baixas quantidades de carboidratos poderia lhe ajudar. E foi o que ele fez. Durante 4 anos viveu numa dieta com baixo consumo de carboidratos, e como ele mesmo disse, os resultados foram tão extraordinários que ele “quase não conseguia descrever com palavras”. Ele conseguiu se curar de uma artrose grave, e outros muitos problemas de saúde que tinha na época. Dizia ele também que não precisava ir mais ao dentista. Dr. Lutz conduziu muitas pesquisas e coletou dados valiosíssimos junto de seus mais de 10.000 pacientes mostrando com fatos e histórias de sucesso a melhora da esmagadora maioria dos seus pacientes com as mais variadas doenças (obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, doenças digestivas, canceres, etc.). Tudo isso através de uma mudança radical em suas dietas.

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