"Tudo com moderação" está arruinando sua saúde.

As desculpas que procuramos são construídas diretamente em nossos clichês; tente estas 3 dicas para ter controle.

Por Tim Rees,

Eu suspeito que tudo com moderação tenha sido repetido ao longo da história da humanidade de uma maneira ou de outra. A versão mais antiga sobrevivente do ditado foi registrada pelo poeta grego Hesóide:

"Observe a devida medida; a moderação é melhor em todas as coisas" (c.700 b.C.)

Em meados do século XIX, o famoso escritor Oscar Wilde nos deu uma pista de que o ditado clichê precisava de um ligeiro repúdio quando acrescentou:

“Tudo com moderação, incluindo moderação”

Aqui está minha opinião:

Tudo com moderação era um mantra útil quando os produtos locais de animais, frutas da estação e vegetais eram os únicos alimentos disponíveis e quando a excessiva indulgência dos pedaços particularmente fartos podia deixá-lo enjoado e vulnerável. Hoje em dia, no entanto, esse clichê está minando suas chances de ser saudável, pois permite que você coma o que quiser, mas o perigo real é que você não tem controle. Você está sendo prejudicado e precisa descartar essa bobagem escorregadia e indefinível para sempre, se quiser recuperar o controle.

'Tudo' não é o mesmo de antes.

Tudo quando sua escolha era local, plantas sazonais e coisas que você literalmente tinha que caçar e matar não são as mesmas de hoje. Um salto adiante para apenas trinta anos atrás mostra muito menos variedade para escolher do que existe hoje. Em 2020, você pode escolher sem esforço entre dez cozinhas étnicas diferentes, o que isso significa para você é que basta estalar os dedos para consumir. Essa incrível diversidade pode parecer uma ideia radical, mas quanto mais decisões você tomar, mais oportunidades terá para fazer uma péssima escolha.

Um estudo publicado na revista científica PLOS ONE concluiu:

“Nossas descobertas fornecem poucas evidências dos benefícios da diversidade da dieta para obesidade abdominal ou diabetes. Maior dissimilaridade entre os alimentos foi realmente associada ao ganho na CC [circunferência da cintura]. Esses resultados não sustentam a noção de que 'comer tudo com moderação' leva a uma melhor qualidade da dieta ou a uma melhor saúde metabólica".

Portanto, é mais provável que você engorde e se torne metabolicamente prejudicado se sua dieta for diversa e eu concordo com eles. A simplicidade é subestimada.

Este ano marca o meu décimo sétimo ano no meio fitness / nutrição e posso lhe dizer isso; a memória é uma coisa inconstante. Esquecemos seletivamente quando comemos alimentos que consideramos más escolhas. De fato, a pesquisa nutricional é atormentada por esse esquecimento.

O antigo confronta com o moderno e você não percebe.

Naquela parte antiga do seu cérebro, você come sempre que tem a oportunidade, um desejo importante que pode significar sobrevivência. Você pode acreditar que essas partes do seu cérebro estão adormecidas há muito tempo, mas elas ainda estão no controle, manifestadas em muitos de nossos comportamentos. Você pode controlar os instintos apenas se permitir que eles conscientemente entrem em foco. Você já experimentou pegar um biscoito no seu pote antes mesmo de decidir comer um? Eu sim; onde está aquele último biscoito? Realmente, existe apenas uma resposta para isso.

Não é sua culpa.

Hoje, estamos cercados por alimentos de conveniência. Fabricados em uma fábrica, normalmente muito ricos em carboidratos, além de gorduras quimicamente extraídas e a quantidade certa de sal. Eles são muito baixos em nutrientes, quase completamente insatisfatórios, baratos e totalmente viciantes. E isso não é por acaso.

Numa época em que jovens americanos iam ao Vietnã em massa, os cientistas estavam decifrando o código para o que ficou conhecido como o ponto de felicidade. Tecnicamente, é uma faixa de felicidade em que açúcar, gordura e sal brincam juntos e acionam uma crescente de substâncias químicas no cérebro que tornam os alimentos projetados absolutamente irresistíveis, literalmente viciantes. Um ligeiro ajuste na fórmula e os técnicos em alimentos desenvolveram um ponto de felicidade para os produtos de "dieta" porque, para o cérebro, doçura é doçura. Há uma razão pela qual você come todo o pacote de biscoitos em vez de se contentar com um ou dois e não é o monólogo interno que diz a você, o restante ficará estragado, então é melhor comê-los todos agora, caso contrário, será um desperdício e não suporto ver comida sendo desperdiçada. Eu ficarei satisfeito depois disso...

Tenho algumas dicas para você que podem ser intervenções poderosas quando praticadas diariamente.

Foto de Frame Harirak em Unsplash

Aqui está o que fazer:

Faça um diário alimentar.

Uma das coisas mais poderosas que você pode fazer e pode começar hoje é manter um diário alimentar. As pessoas odeiam preencher essas coisas por algum motivo! Na verdade, eu sei o motivo, é porque os dados estão ali em preto e branco preenchidos por você e coincidem com suas lembranças do que você comeu. Pode ser irritante. Além disso, faz você se antecipar quando e o que você está prestes a comer, favorecendo a percepção das más escolhas. Também é uma ótima maneira de remover os lanches furtivos.

Use um aplicativo, caneta e papel ou o que for melhor para você, mas tente lembrar-se de preenchê-lo enquanto se senta para comer. Inclua todos os alimentos e bebidas. Não se preocupe em contar calorias basta fazer um acompanhamento por enquanto.

Seja real.

Antecipe sua capacidade perfeitamente humana de falhar completamente quando se trata de autodisciplina na dieta. Isso é feito simplesmente não comprando as coisas que você sabe que são inúteis em primeiro lugar. Aceite que você não pode combater a onda de neurotransmissores acionados deliberadamente por alimentos industrializados, por isso nem tente. Diga não um ou dois passos antes de ficar tentado, ou seja, no corredor do supermercado. Na minha experiência, é muito mais fácil não ter nenhum [chocolate, biscoitos, doces, balas, batatas fritas etc.] do que comer um pouquinho e depois tentar parar.

Coma boas refeições, não lanches.

Eu tenho escrito longamente sobre a importância de comer, comida de verdade e se certificar de se sentir contente e feliz depois de cada refeição, mas a essência é esta. Coma dois ou três nutrientes densos (alimentos nascidos e crescidos) com gordura e proteína suficientes para fazer você se sentir satisfeito. Isso é importante porque equilibra o açúcar no sangue, outro mecanismo de desejo, e é realmente muito difícil comer demais alimentos reais com muitos macronutrientes saciantes. O outro ponto, estranhamente facilmente esquecido, é que esses alimentos reais estão cheios de micronutrientes (vitaminas e minerais), essenciais para todos os processos do corpo e da mente, não os negligencie! Biscoitos fortificados não contam.

Resumindo.

Antigamente, tudo no mantra da moderação pode ter fornecido orientação sensata, mas hoje não é apropriado. Os alimentos de conveniência dominam as prateleiras dos supermercados e o espaço publicitário, proporcionando um efeito subliminar quase ininterrupto em uma parte do cérebro que você não tem tanto controle.

Para a maioria das pessoas, é importante se afastar desse clichê inútil, porque dá luz verde a todos os tipos de alimentos que devem ser deixados de fora da rotina diária da dieta. Esses alimentos foram projetados, não cultivados, não nascidos, mas literalmente reunidos, peça por peça, por uma indústria desesperada para que você continue comprando-os e que está feliz em garantir quimicamente que você o faça. Eles não se importam se seus produtos o tornam obeso e doente, porque se escondem atrás de outro mantra; calorias consumidas vs calorias queimadas. Isso significa que eles podem culpar você por comer demais e não se mexer o suficiente. Não aceite, não é sua culpa, mas você precisará ser proativo para se livrar disso.

Se seu objetivo é a perda de peso, recomendo que você mantenha sua dieta simples até ter controle sobre os vícios que foram impostos a você e que o fazem comer lanches — coma um pouco com frequência, outro mantra prejudicial que abordarei no devido tempo.

Diários alimentares, ser realista sobre suas fraquezas inerentes e se alimentar adequadamente nas refeições são dicas viáveis ​​e, uma vez habituais, tornam-se dispositivos poderosos para mantê-lo no caminho e saudável. Vá em frente!

Fonte: https://bit.ly/everything-in-moderation-tim