Pessoas com colesterol alto devem eliminar carboidratos, não gordura saturada.

Durante décadas, as pessoas diagnosticadas com hipercolesterolemia familiar foram instruídas a minimizar o consumo de gorduras saturadas para diminuir o colesterol e reduzir os riscos de doenças cardíacas. Mas um novo estudo publicado na prestigiada revista “BMJ Evidence-Based Medicine” não encontrou nenhuma evidência para apoiar essas alegações.

A hipercolesterolemia familiar é um distúrbio genético que faz com que as pessoas tenham níveis de colesterol 2-4 vezes maiores que as pessoas comuns. Organizações, incluindo a Associação Americana do Coração, sugeriram evitar comer alimentos de origem animal, como carne, ovos e queijo, e evitar o óleo de coco. Uma equipe internacional de especialistas em doenças cardíacas e dieta, incluindo cinco cardiologistas, revisou as diretrizes alimentares para pessoas com hipercolesterolemia familiar. Eles dizem que não encontraram nenhuma justificativa para os especialistas em saúde recomendarem uma dieta com baixo teor de gordura saturada.

"Nos últimos 80 anos, as pessoas com hipercolesterolemia familiar foram instruídas a diminuir o colesterol com uma dieta baixa em gordura saturada", disse o principal autor David Diamond, professor e pesquisador de doenças cardíacas da Universidade do Sul da Flórida. "Nosso estudo mostrou que uma dieta mais 'saudável para o coração' é baixa em açúcar, não em gordura saturada".

Diamond e seus coautores dizem que seguir uma dieta baixa em carboidratos é mais eficaz para pessoas com risco aumentado de doenças cardíacas, como aquelas com excesso de peso, hipertensas e diabéticas. Suas descobertas são consistentes com outro artigo recentemente publicado no "Journal of the American College of Cardiology", que forneceu fortes evidências de que alimentos que aumentam o açúcar no sangue, como pão, batata e doces, devem ser minimizados, em vez de óleos tropicais e alimentos de origem animal.

Fonte: https://bit.ly/3e2M0Qc